Zanahorias asadas al horno tostador

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Deliciosamente dulces y tiernas, las zanahorias asadas en el horno tostador son un acompañamiento fácil de primavera para dos.Un chorrito de vinagre balsámico agrega una explosión extra de sabor que hace brillar esta sencilla receta.

Las zanahorias tienen un sabor excelente crudas, pero al asarlas se convierten en bocados tiernos pero con dientes, ligeramente ahumados y dulces de bondad vegetal.

Para hacer esta sencilla receta puedes utilizar zanahorias embolsadas, multicolores o frescas.Si las zanahorias tienen puntas verdes, use un cuchillo afilado para recortar la mayor parte de las puntas.

Normalmente no pelamos nuestras zanahorias, pero puedes hacerlo si quieres; definitivamente hace una presentación más bonita.De cualquier manera, ¡friega bien las zanahorias y sécalas bien!

Notas de ingredientes

Vinagre balsámico: Agrega un sabor más intenso al plato y el ácido del vinagre ayuda a equilibrar el dulzor natural de las zanahorias.Si el vinagre balsámico no es lo tuyo, también son sabrosos rociados con nuestravinagreta dijon en lotes pequeños oaderezo para ensalada italiano .

Hierbas frescas: una pizca de perejil picado agrega un toque de color y brillo.Las hojas frescas de tomillo, el orégano, el cebollino o las zanahorias finamente picadas también son buenas opciones.

¿Cuánto tiempo debo cocinar mis zanahorias?

De manera similar a asarcoles de Bruselas yespárragos , el tiempo de cocción dependerá de qué tan gruesas o grandes sean las zanahorias.

Las zanahorias más pequeñas suelen tardar entre 15 y 20 minutos.Mientras que las zanahorias más grandes pueden tardar más, entre 25 y 30 minutos.

Cuando estén listas, buscas que las zanahorias asadas queden:

¿Por qué se añade el vinagre al final?

La humedad adicional del vinagre haría que las zanahorias se cocieran al vapor en lugar de asarse.Por eso nos gusta rociarlos con vinagre balsámico cerca del final de la cocción.

Volver a colocar las zanahorias en el horno tostador caliente les ayuda a absorber el vinagre y profundizar su sabor sin empaparse.

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Zanahorias asadas al horno tostador

Producir:

2 porciones

Tiempo de preparación:

5 minutos

Hora de cocinar:

25 minutos

Tiempo Total:

30 minutos

Una receta fácil de zanahorias dulces y tiernas asadas al horno tostador.Disfrútelos ligeramente condimentados o aderezados con un chorrito de vinagre balsámico.


Ingredientes

  • 1 manojo de zanahorias medianas (unas 6 zanahorias), sin las partes verdes, lavadas y secas
  • 1 a 2 cucharaditas de aceite de oliva o aceite de aguacate
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico, opcional
  • Perejil fresco, finamente picado

Instrucciones

  1. Ajuste la rejilla de cocción al estante inferior, seleccione la configuración HORNEAR y precaliente el horno tostador a 425 °F.
  2. Coloque las zanahorias en una bandeja para hornear con borde pequeño o en la bandeja para asar de su horno tostador.Si son demasiado largos, está bien cortar un poco el extremo para que encajen.
  3. Rocíe las zanahorias con aceite y sazone con sal y pimienta.Frote las zanahorias con las manos limpias o gírelas de un lado a otro para cubrirlas con el aceite.
  4. Agregue la sartén al horno tostador y cocine durante unos 15 a 25 minutos, volteando las zanahorias a la mitad del tiempo de cocción.Cuando estén listas, estarán ligeramente doradas y tiernas con un tenedor en los extremos gruesos de las zanahorias.
  5. Retire con cuidado la sartén caliente y rocíe las zanahorias con vinagre balsámico.Agite suavemente la sartén para enrollar las zanahorias y cúbralas con vinagre.
  6. Regrese la sartén al horno tostador y cocine hasta que se haya absorbido la mayor parte del vinagre, unos 5 minutos más.
  7. Dejar enfriar unos minutos.¡Luego cubre con perejil picado y disfruta

Notas

Tiempo de cocción: La cantidad total de tiempo variará y depende del tamaño de las zanahorias.Las zanahorias más pequeñas suelen tardar entre 15 y 20 minutos y las zanahorias más grandes pueden tardar entre 25 y 35 minutos.Para obtener mejores resultados, comience a revisar las zanahorias después de 15 minutos y agregue más tiempo según sea necesario.

Hojas de zanahoria: si compra zanahorias con las hojas verdes, asegúrese de quitarlas antes de guardarlas.Si se dejan encendidas, las verduras quitarán la humedad de las zanahorias y las secarán.



Cocina:

Americano
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Categoría:Tostadora De Verduras Al Horno

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