Tostada De Remolacha Con Requesón

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Esta sencilla tostada de remolacha está hecha con requesón cremoso, rúcula y una vinagreta rápida de miel y balsámico.¡Es un excelente refrigerio o almuerzo ligero y apenas requiere cocción

Si bien me gusta mucho comer, no siempre me gusta cocinar y el almuerzo es definitivamente mi área más débil.

Por eso trato de mantener las cosas simples.Lo que generalmente significa tomar lo que sea necesario y apilarlo sobre pan.

Algunos días es unatostada de huevo con puré de aguacate o una deliciosaensalada de garbanzos rellena de pita.Pero una de mis “comidas con pan” favoritas es esta tostada de remolacha con requesón.

Las remolachas son terrosas y dulces, mientras que el requesón es rico y salado.Luego agrega algunas verduras frescas, una vinagreta rápida y una pizca de semillas crujientes.

¡El resultado es una opción de almuerzo rápida y deliciosa

Ingredientes de la receta

Cómo hacer tostadas de remolacha

Paso 1. Tostar el pan en tostadora u horno tostador.

Paso 2. Mientras tanto, en un tazón pequeño mezcle el aceite, el vinagre y la miel.Agregue la rúcula y revuelva para cubrirla con la vinagreta.

Paso 3: Unta el requesón sobre el pan tostado.Cubra con la rúcula y las rodajas de remolacha, espolvoree con sal, pimienta y semillas de girasol.

Paso 4: ¡Exprime una rodaja de limón sobre todo y disfruta

Variaciones de recetas

Prueba a cambiar las semillas de girasol por pistachos, pepitas (semillas de calabaza peladas) onueces tostadas .

Si no eres un gran fanático del requesón, usa queso ricotta en su lugar.¡Va muy bien con la remolacha

Aumente el sabor con una pizca de ralladura de naranja, arándanos secos o menta fresca.

¿Sin pan?¡Conviértelo en una envoltura!Para el que se muestra a continuación, utilicé una envoltura grande baja en carbohidratos y cambié la vinagreta por un chorrito de glaseado balsámico.

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Tostada De Remolacha

Producir:

1 tostada

Tiempo de preparación:

10 minutos

Hora de cocinar:

4 minutos

Tiempo Total:

14 minutos

Esta tostada versátil es una excelente merienda o almuerzo ligero.Si se le acabó el requesón, intente sustituirlo por queso ricotta o unas cucharadas de queso de cabra ablandado.


Ingredientes

  • 1 rebanada de pan (nosotros usamos una variedad integral)
  • ½ cucharadita de aceite de oliva
  • ¼ cucharadita de vinagre balsámico
  • ¼ de cucharadita de Miel (o edulcorante de tu elección)
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 1 puñado de rúcula o verduras mixtas, aproximadamente ½ taza sin apretar
  • 1/3 taza (75 gramos) de requesón bajo en grasa (es posible que desees usar más dependiendo del tamaño del pan)
  • ¼ de taza de remolacha cocida picada o en rodajas (previamente asada, al vapor o enlatada)
  • 1 cucharada de Semillas de Girasol, Pistachos o Pepitas
  • 1 rodaja de limón

Instrucciones

  1. Tuesta el pan en una tostadora o en un horno tostador.
  2. Mientras tanto, en un tazón pequeño mezcle el aceite, el vinagre y la miel.Agregue la rúcula y revuelva para cubrirla con la vinagreta.
  3. Unte el requesón sobre el pan tostado.Cubra con la rúcula y las rodajas de remolacha, espolvoree con sal, pimienta y semillas de girasol.Luego, exprime una rodaja de limón sobre todo y ¡comienza


Cocina:

Americano
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Categoría:Bocadillos rápidos

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