Sándwich de remolacha y aguacate

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Un sabroso y fácil sándwich de remolacha y aguacate elaborado con queso ricotta de naranja, espinacas y pan tostado.Si tienes remolachas asadas o al vapor a mano, ¡esta es la mejor manera de disfrutarlas!

Si está buscando cambiar su rutina habitualde queso asado omantequilla de maní tostada y mermelada , ha venido al lugar correcto.

Lleno de color y sabores frescos, este sándwich de remolacha y aguacate es uno de mis sándwiches favoritos en el sitio.Y tenemos muchasrecetas de sándwiches vegetarianos .

Me encanta cómo se combinan unos pocos ingredientes simples para obtener un sándwich que es a partes iguales fresco y cremoso, dulce y terroso, rico y brillante.Para mí, es el almuerzo de primavera perfecto y espero que tú también lo disfrutes.

Notas de ingredientes

Remolacha Cocida: Roja o dorada, puedes utilizar la variedad que desees.Creo que los dorados tienen un sabor un poco menos “terroso” que sus homólogos de color rubí.Además, su pulpa de color amarillo brillante es muy bonita a la vista.

En este momento, mi forma favorita de cocinar remolachas crudas es usar nuestraInstant Pot Mini de 3 cuartos .¡La limpieza es increíblemente fácil y las remolachas saben deliciosas

Pero también puedesasar las remolachas .O use remolachas cocidas compradas en la tienda (generalmente se encuentran en la sección de productos agrícolas cerca de las ensaladas en bolsas en la mayoría de los supermercados). 

Se quitó la piel de unamini remolacha cocida instantánea

Instrucciones paso a paso

El pan tostado es una parte importante del sándwich, agrega un agradable contraste con el cremoso aguacate y queso ricotta.

Para tostar el pan:

  1. Unte o rocíe las rebanadas de pan con aceite.
  2. Luego tuesta el pan en tu horno tostador, o ASA durante unos minutos por cada lado, o HORNEA a 400°F hasta que esté dorado (5 a 7 minutos).
  3. Deja enfriar el pan unos minutos antes de montar los sándwiches.

Mientras se tuesta el pan, mezcle la ricota, la piel de naranja rallada y el jugo de naranja.

Unte la mezcla de ricotta de naranja sobre dos de las rebanadas de pan tostado.Luego cubra con las remolachas y las espinacas.

Unte el puré de aguacate sobre las rebanadas de pan restantes.Espolvorea con sal y pimienta, colócalo encima de los sándwiches y ¡disfrútalo!

Consejos y variaciones de recetas

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Sándwich de remolacha y aguacate

Producir:

2 sándwiches

Tiempo de preparación:

10 minutos

Hora de cocinar:

5 minutos

Tiempo Total:

15 minutos

¡Cargado de sabor y texturas, este sándwich fácil es el almuerzo vegetariano perfecto para dos


Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan integral
  • 1/4 cucharadita de aceite de oliva
  • 1/2 taza de queso ricota
  • 1/2 cucharadita de ralladura de naranja (cáscara de naranja)
  • 1/2 cucharadita de jugo de naranja recién exprimido
  • 3 remolachas cocidas pequeñas, en rodajas
  • 1 taza de espinacas tiernas frescas
  • 1/2 taza de puré de aguacate, aproximadamente 1 aguacate pequeño
  • Sal y pimienta negra al gusto

Instrucciones

  1. Tostar el pan: Cepille o rocíe las rebanadas de pan con aceite.Luego tuesta en tu horno tostador, o ASA durante unos minutos por lado, o HORNEA a 400°F hasta que esté dorado (5 a 7 minutos).
  2. Prepare la ricota de naranja: en un tazón pequeño mezcle la ricota, la cáscara de naranja rallada y el jugo de naranja hasta que se combinen.
  3. Prepare los sándwiches: coloque capas de la mezcla de ricotta, espinacas y remolacha en rodajas sobre dos rebanadas de pan.Unta el resto del pan tostado con el aguacate y espolvorea con sal y pimienta.¡Colóquelo encima de los sándwiches y disfrute

Notas

Remolachas: Se pueden usar remolachas envasadas rojas o amarillas asadas, al vapor o precocidas (del pasillo de frutas y hortalizas).



Cocina:

Americano
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Categoría:Comidas sin carne para dos

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