Queso asado en horno tostador: ¡estilo de preparación de comidas!Guarde estos sándwiches preensamblados, fáciles de preparar y con queso, en el congelador.Son perfectos para almuerzos rápidos en la oficina y cenas ajetreadas entre semana.
A principios de este mes, un lector dejó un comentario intrigante sobre nuestrareceta de queso asado en el horno tostador preguntando:
“¿Alguna vez has intentado preparar estos sándwiches con anticipación, congelarlos y cocinarlos congelados en el horno tostador?Me encantaría tener esto como comida congelada para comidas rápidas para mis hijos”.
Qué idea tan fantástica, ¿verdad?Nunca habíamos intentado hacer sándwiches de queso asado congelados y estábamos emocionados de intentarlo.Así que tomamos algunos ingredientes e hicimos un montón de ellos.
Los quesos asados al estilo tradicional quedaron geniales con pan tostado dorado y queso derretido pegajoso.Perolos sándwiches con muchos rellenos espesos requirieron un paso adicional para lograr el mismo nivel de delicia tostada.
A continuación, le explicaremos todo lo que necesita saber para preparar estos sándwiches fáciles, que incluyen:
Mantequilla: A temperatura ambiente para que sea fácil de untar sobre el pan.Si bien hemos obtenido buenos resultados al usar mayonesa en lugar de mantequilla para sándwiches de queso fresco asado, segúneste artículo de Real Simple, la mayonesa congelada se puede separar a medida que se descongela.
Pan de sándwich: ¡usa lo que tienes!Elegimos Dave’s Killer Bread y Oroweat Small Slices.Otros tipos de pan pueden tostarse más rápido o más lento, solo vigila tu sándwich hasta que hayas determinado el tiempo de cocción.
Queso: Para la mayoría de nuestros sándwiches utilizamos rebanadas de delicatessen Havarti, Provolone y Pepper Jack.Si está trabajando con queso en bloque, asegúrese de cortarlo en rodajas finas, ya que los trozos gruesos tardarán más en derretirse y podrían causar algunos problemas.
Comience armando tantos sándwiches como desee congelar.Unte un lado de cada trozo de pan con mantequilla.En el lado sin mantequilla de una rebanada de pan, coloque dos rebanadas de queso.Cubra el queso con el otro trozo de pan, con el lado untado con mantequilla hacia afuera.Repita hasta que tenga todos los sándwiches armados.
Agregue los sándwiches, en una sola capa, a una bolsa apta para congelador y congélelos por hasta 6 semanas.Puse nuestras bolsas en una bandeja para hornear dentro del congelador para darle a los sándwiches una superficie plana.Esto también ayudó a evitar que los rellenos se cayeran si se golpeaban un poco antes de congelarse por completo.
Para hacer un queso asado congeladono es necesario precalentar el horno tostador .Simplemente toma uno de los sándwiches del congelador y colócalo en una bandeja dentro del horno tostador frío.
Establezca la temperatura en 400 °F (bájela a 375 °F si está cocinando con unhorno tostador de convección o si su horno se calienta), seleccione la configuración HORNEAR y presione INICIO.
Después de unos 5 o 6 minutos, usa una espátula para voltear con cuidado el sándwich.Continúe cocinando hasta que ambos lados del sándwich estén tostados y el queso del medio se derrita, aproximadamente de 4 a 6 minutos más.
Si algo hemos aprendido al crear recetas de hornos tostadores durante más de 5 años es que ¡cada horno tostador es diferente!A continuación se ofrecen algunos consejos que le ayudarán a adaptar esta receta a su pequeño horno.
Posición de la rejilla: Puede utilizar la ubicación de la rejilla media o inferior.En nuestros hornos tostadores, los sándwiches horneados en la rejilla del medio tendían a tostarse o derretirse un poco más lento.
Ajuste de convección: si está cocinando con el ventilador de convección encendido, reduzca la temperatura a 375 °F.De lo contrario, el queso del medio no tendrá tiempo suficiente para derretirse antes de que el pan esté completamente tostado.
Tiempo de cocción: comience a revisar su sándwich después del tiempo de cocción más corto indicado y ajuste las cosas según sea necesario.Si se tuesta demasiado rápido, baje la temperatura.Si no está lo suficientemente tostado, déjelo hornear por más tiempo.
Si su sándwich congelado tiene muchos rellenos (comocoles de Bruselas asadas ) o capas adicionales de queso y simplemente lo mete en el horno tostador, sucederán 3 cosas:
La solución: descongelar los sándwiches antes de cocinarlos.
La descongelación hace que todos los ingredientes alcancen la misma temperatura y ayuda a que los sándwiches se cocinen de manera más uniforme.A continuación se muestran dos métodos sencillos que utilizamos para descongelar sándwiches gruesos y lograr un éxito con el queso asado derretido.
La buena noticia es que los sándwiches no tardan mucho en descongelarse.Por la mañana, Tim puede guardar uno en el refrigerador del trabajo y, para el almuerzo, ya está descongelado y listo para cocinar en el horno tostador.También puedes descongelar tu sándwich durante la noche en el refrigerador.
Coloque un sándwich congelado en un plato y cocine en el microondas durante 30 a 60 segundos en modo descongelado o al 50% de potencia.Voltee con cuidado el sándwich y cocínelo en el microondas durante otros 30 a 60 segundos a potencia reducida.
El queso y otros rellenos aún estarán fríos, pero ya no deberían ser un bloque congelado.Además, la mantequilla se derretirá en el pan (no hay forma de evitarlo), pero no afectará la forma en que se tuesta el sándwich.
Bien, ahora que sabes cómo descongelar un sándwich demasiado relleno, hablemos sobre algunos de los deliciosos rellenos que quizás quieras probar y la mejor manera de agregarlos a tus sándwiches.
¿Te encantan los sándwiches?¡Nosotros también!Aquí hay más ideas vegetarianas deliciosas para que pruebes:
2 sándwiches
5 minutos
12 minutos
17 minutos
Los sándwiches con rellenos adicionales o varias capas de queso deben descongelarse antes de cocinarlos o el centro permanecerá congelado.