¡Prepara recetas de cocina para dos (o solo para ti)de manera más rápida, fácil y segura con estas pequeñas y útiles herramientas de cocina!Algunas son excelentes para cambiar el tamaño de recetas o evitar el desperdicio de alimentos.Mientras que otros son esenciales para el día a día (mini espátula de goma, no podríamos vivir sin ti).Y es simplemente divertido cocinar con algunos.
Pero no hace falta que te quedes sin comprarlas todas para hacer nuestrasrecetas para dos .En su lugar, recomiendo ir construyendo poco a poco su colección de miniherramientas con el tiempo.Le ayudará a evitar el desorden y a asegurarse de que cada herramienta se haya ganado su lugar en su cocina de lotes pequeños.
Ah, y si tiene problemas para encontrar ideas para regalos, ¡marque esta página como favorita!Estas herramientasson excelentes regalos de inauguración de la casa , adornos para calcetines y son muy útiles para recién graduados, personas con nidos vacíos o cualquiera que cocine para un hogar más pequeño.
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A continuación, hemos dividido las herramientas en diferentes secciones.Simplemente haga clic en la sección que le interese y accederá directamente a ella.
Herramientas de cocina de lotes pequeños
Herramientas de medición
Utensilios de cocina
Termómetros
Gadgets y pequeños electrodomésticos
Herramientas de medición
Estas pequeñas herramientas de medición son excelentes para hornear lotes pequeños y facilitan el proceso de cambiar el tamaño de recetas más grandes.
Balanza de cocina
Qué utilizamos: Báscula digital multifunción para cocina y alimentos Ozeri ZK14-S Pronto.Fue la elección económica de America’s Test Kitchen y, aunque es compacta, los números son muy fáciles de leer.
Lo bueno de esto: precisión, mejores productos horneados y platos menos sucios
Una báscula le permitemedir con precisión los ingredientes por peso en lugar de volumen.Esto es especialmente útil al cambiar el tamaño de las recetas.Dividir los ingredientes por volumen (usando tazas medidoras) requiere matemáticas fraccionarias y tratar de recordar cosas como cuántas cucharaditas hay en 1/3 de taza.
Además, es fácil compactar la taza medidora y terminar con más harina de la que se pide en una receta.Una cucharada extra de harina realmente puede marcar la diferencia entre unmini pan de plátano húmedo o seco .
Como no tendrás que sacar TODAS las diferentes tazas medidoras, también habrámenos platos que limpiar .Cuando uso nuestra báscula parahacer media mezcla para pastel o estasgalletas con chispas de chocolate para horno tostador, hay muy poco que necesita lavarse.
Mini tazas medidoras de líquidos
Qué utilizamos: Mini vaso medidor en ángulo OXO Good Grips y Mini vaso medidor Kolder
Lo bueno de ellos: medir una cucharada o una cucharadita de líquido en una cuchara medidora de metal tradicional puede ser una prueba complicada.Estas pequeñas tazas ofrecen una alternativa sencilla y sin manos.
La mini taza medidora en ángulo OXO Good Grips mide hasta 1/4 de taza y tiene marcas de cucharada, onza, taza y mililitro.El diseño en ángulo te permite ver las medidas desde arriba mientras llenas la taza.* Debido a que está hecho de plástico, descubrí que ciertos líquidos como el aceite son difíciles de limpiar.
La mini taza medidora Kolder está hecha de vidrio y mide hasta 2 cucharadas de líquido y tiene marcas de cucharadita, onza y mililitro.
Cucharas medidoras no estándar
Si divide recetas con frecuencia o le gusta hornear en lotes pequeños, es conveniente tener a mano estas cucharas medidoras menos estándar.*Asegúrate de revisar el cajón de tu cocina, ya que algunos juegos de medición vienen con una o más de estas cucharas.
1/8 cucharadita de cuchara medidora .Una medida común en lotes pequeños de horneado, 1/8 de cucharadita equivale a la mitad de 1/4 de cucharadita.Esta es mi cuchara medidora favorita: además de hornear, usamos la nuestra diariamente para agregar un chorrito de extracto de limón a la avena y para medir hierbas y especias paraaderezos y salsas para ensaladas en lotes pequeños .
1/2 Cucharada Cuchara Medidora .Esta cuchara medidora, equivalente a 1 1/2 cucharaditas, es conveniente pero no necesaria.
1 1/2 cucharada de cuchara medidora .Utilizo principalmente esta cuchara paramedir medio huevo .También es conveniente tenerlo a mano si estás cambiando el tamaño de una receta y necesitas dividir 3 cucharadas.En caso de que se lo pregunte, equivale a 4 1/2 cucharaditas.
Qué utilizamos: RSVP Endurance 1/8 cucharadita de cuchara medidora y RSVP Endurance 1 1/2 cucharada de cuchara medidora.Nuestra 1/2 cucharada vino en un juego de cucharas medidoras al azar.
Gobernante
¿Está extendiendo la masa para tarta y necesita comprobar el largo y el ancho?
¿Quiere ver si los trozos de batata que está cortando tienen el grosor de ¾ de pulgada que exige su receta?
¿Hornas pan de plátano pero no estás seguro de qué tamaño es tu molde para pan?
¡Una regla básica responderá a todas esas preguntas!
Qué usamos: Cualquier tipo de regla funcionará, pero somos un grupo desordenado, así que opto por usar una regla plana de plástico de 12 pulgadas, ya que es muy fácil de limpiar.Puede encontrarlos en línea, en Target y en tiendas de artículos de oficina.
Pequeños utensilios de cocina
Desde raspar un poquito de masa de un tazón hasta glasear mini pasteles y batir unavinagreta de naranja picante para dos : una mini herramienta suele ser la mejor herramienta para el trabajo.
Mini Cuchara y Espátula de Goma
Para qué sirven: mezclar de todo, desdeensalada de garbanzos hasta masa para pasteles, verter la masa en moldes, sacar el último trozo de glaseado o masa del tazón, raspar el fondo del frasco de mantequilla de maní y mucho más.
Qué utilizamos:Juego de mini espátula/cuchara de ThermoWorks .Vienen en una variedad de colores y tienen una clasificación de hasta 600 °F.La espátula es uno de mis utensilios de cocina favoritos.Es como un cruce entre una espátula y una cuchara con un borde redondeado que la hace ideal para raspar y recoger.
Mini espátula acodada
Piense en una espátula acodadacomo un cuchillo de mantequilla, pero mejor .La punta es redondeada y la hoja es roma, delgada y flexible.Vienen en una variedad de tamaños, pero para cocinar en lotes pequeños, ¡el mini es el camino a seguir
Es genial para:
Transferir galletas pequeñas a una rejilla para enfriar
Distribuir masas y rellenos en una capa uniforme
Glaseado de cupcakes, galletas y pasteles pequeños
Aflojar productos horneados atascados (especialmentemuffins ) de sus moldes
Qué usamos: He estado usando la misma espátula angulada de 9 pulgadas de Wilton durante más de una década.
Cepillo pequeño de silicona
Es bueno para: aplicar glaseados o salsas a todo tipo de alimentos dulces y salados, untar crema o batidos de huevo enmini pasteles y galletas, o cubrir un molde para pizza con aceite de oliva antes de agregar la masa.
Qué utilizamos:cepillo de silicona de alta temperatura de 8 ″ de ThermoWorks .Si bien es menos delicado que una brocha de repostería de nailon típica, descubrí que lasilicona se mantiene mejor con el tiempo y esta brocha en particular hace un buen trabajo al sujetar y aplicar salsas, aceites y glaseados.
Mini batidores
En qué son buenos:
Batir huevos y nata espesa
Mezclar los ingredientes hasta obtener una masa suave
Creación de emulsiones para aderezos para ensaladas y salsas.
Tamizar ingredientes secos
Tenemos algunos batidores multiusos pequeños y medianos para hornear, pero estos pequeños mini batidores RSVP Endurance son los que usamos a diario.Esto se debe a que son perfectos para pequeños trabajos cotidianos, como batir una tanda deaderezo ranch para dos , remover una bebida o batir un solo huevo.
Termómetros
Las temperaturas de horneado pueden mejorar o deshacer su plato; estos pequeños y prácticos termómetros son excelentes para probar la temperatura de su horno (y su comida).
Termómetro de lectura instantánea
Qué usamos: ElThermoPop de ThermoWorks es nuestro termómetro de referencia.Por $34, este pequeño hace el trabajo, no ocupa mucho espacio, viene en una variedad de colores divertidos ytiene una pantalla fácil de leer .
Qué hace: con un termómetro de lectura instantánea puedescontrolar rápidamente la temperatura interna de lo que estés cocinando , desde comidas congeladas hasta hogazas de pan y todo lo demás.También son útiles para probar la temperatura de los líquidos para escalfar, el aceite para freír y el agua tibia para masas con levadura.
Termómetro de horno
Qué utilizamos: Termómetro para horno CDN ProAccurate y Termómetro para horno Winco.El tamaño compacto del CDN lo hace más adecuado para hornos tostadores pequeños y medianos, pero las marcas grandes del Winco son más fáciles de leer.
Por qué es genial: Todos los hornos (grandes o pequeños) tienen sus peculiaridades de calentamiento.Un termómetro para horno es una manera fácil deaveriguar qué tan precisa es la temperatura de su horno y realizar ajustes para cualquier comportamiento de calentamiento extraño.Si no está seguro de cómo usar un termómetro para horno, consulte esta publicación de Stress Baking para sabercómo calibrar su horno para obtener mejores resultados .Y aquí hay algunas instrucciones paso a paso paraprobar la temperatura de su horno tostador .
Guantes o manoplas para horno
Ya que hablamos de calor, parece un buen momento para sacar el tema de la protección contra el calor.Las quemaduras son un asunto serio.Por eso los guantes (o guantes) para horno son esenciales en cualquier cocina.
Prefiero los guantes porque permiten que tus dedos agarren una mayor parte de la sartén, pero los guantes también son geniales.Hoy en día, hay un montón de opciones de guantes y manoplas muy resistentes al calor.Algunos están hechos de materiales lavables a máquina mientras que otros usan silicona.Consíguete un par que te guste y úsalos con frecuencia.
Lo que tenemos: Recientemente compré este par de guantes para asar GEEKHOM en Amazon.Me gusta el brazalete más largo que protege mi muñeca del horno tostador y que puedes limpiar fácilmente.Si bien son un poco más grandes para mis manos pequeñas y un poco ajustados para Tim, ambos podemos usarlos sin problemas.
Gadgets y pequeños electrodomésticos
Desde reducir el desperdicio de alimentos hasta ayudarle a comer más verduras, estos pequeños aparatos y electrodomésticos hacen que cocinar en un hogar más pequeño sea delicioso, eficiente y divertido.
Espiralizador de verduras
Lo que tenemos: Espiralizador de mano de 3 hojas OXO Good Grips
Es cierto que esta pequeña herramienta no se usa mucho en nuestra cocina.Principalmente lo preparo durante el verano, cuando el calabacín es barato y abundante.Pero es por eso que me encanta este espiralizador de mano,es súper pequeño y cabe fácilmente en un cajón de la cocina , así que no me siento muy culpable por no usarlo con frecuencia.
Los espiralizadores más grandes son buenos si buscas alimentar a una familia numerosa, pero si cocinas para una o dos personas, esta pequeña opción portátil hace una fantástica tanda pequeña de fideos de calabacín o tiras de pepino en solo unos minutos.
*Nota rápida: Esta herramienta requiere una buena cantidad de fuerza en la mano para su uso.
Recetas de espiralizadores de mano
Ensalada de fideos de quinua y calabacín
Ensalada picante de pasta con calabacín
Mini pizzas de pita con garbanzos y pepino
Tazón de fideos con calabacín del suroeste
Abrazadores de comida
Lo que tenemos: Juego de protectores de alimentos de silicona reutilizables Food Huggers (Bright Berry).
Qué hacen: estas innovadoras fundas de silicona están diseñadas para ayudarle a reducir el desperdicio de alimentos y el almacenamiento de un solo uso (como envolturas de plástico y papel de aluminio).Vienen en una variedad de tamaños y literalmenteabrazan su comida para mantener el aire afuera y sus productos frescos por más tiempo.
La primera vez que probé uno fue para guardar la mitad de una berenjena cortada.Cuando fui a cocinar las berenjenas restantes dos días después, quedé impresionado.La carne cortada que había estado dentro del abrazador apenas se había dorado.Tuvimos una experiencia similar al almacenar medio plátano y media manzana.*Una cosa a tener en cuenta: la silicona parece absorber olores fuertes, por lo queno la usaría para almacenar cebollas.
También son excelentes para cubrir frascos y latas abiertas y, cuando no están en uso, las tapas se encajan entre sí para facilitar el almacenamiento.
Prensa de cítricos
Qué hace: Un exprimidor/exprimidor de cítricos de mano es excelente para sacar rápidamenteuna gran cantidad de jugo de limones y limas y sin tirar las semillas al vaso.
Si eres fanático de los dulces con sabor a cítricos,la salsa de lima y maní en pequeñas cantidades ola pasta vegetal con limón para dos , esta práctica herramienta definitivamente vale la pena.
*Nota rápida: La presión requiere un poco de fuerza en la mano y la muñeca.
Lo que tenemos: No pude encontrar el fabricante del que usamos (recibimos el nuestro de mi suegra para Navidad hace años), pero este exprimidor de limón y lima Zulay Metal es muy similar.
Batidora de mano
Para qué sirve: Batir mantequilla para pequeñas tandas de galletas, glaseados o unmini pastelito de arándano y naranja .Batir claras de huevo, crema espesa y más.
Qué utilizamos: Batidora de mano, batidores y batidor eléctricos de 6 velocidades Hamilton Beach, con estuche de almacenamiento a presión.Es súper básico pero hace el trabajo y tiene un divertido accesorio para batir que es perfecto para hacer unapequeña tanda de crema batida .
* Solíamos tener una batidora de pie KitchenAid grande, pero era prácticamente inútil para nuestro estilo de vida de lotes pequeños.Así que le encontré un hogar donde recibiría más atención.Si eres un ávido panadero y cocinas solo para unas pocas personas, KitchenAid es una adorable mini batidora de pie de 3 cuartos.
Mini procesador de alimentos
Para qué sirve:
Haga pequeñas tandas de pesto,salsa de arándano y naranja , salsa, hummus o su salsa favorita.
Moler avena en harina de avena y picar nueces o verduras.
Mi forma favorita de usar la nuestra es hacergalletas en lotes pequeños porqueno tienes que esperar a que la mantequilla se ablande ; ¡simplemente la pongo en frío y la máquina la unta con el azúcar en segundos!
¿Por qué Mini?Los grandes procesadores de alimentos están diseñados para procesar cantidades mayores.Cuando intentaba licuar algunos dátiles o moler media taza de nueces en nuestro antiguo procesador de 10 tazas, las cuchillas simplemente giraban y giraban sin apenas hacer contacto con los ingredientes.Un miniprocesador está diseñado para contener solo unas pocas tazas de ingredientes, de modo que las cuchillas se coloquen más cerca del fondo del recipiente y procesen mejor cantidades más pequeñas.
Qué utilizamos: Cuisinart Mini-Prep Plus.Hay tantas opciones excelentes para mini procesadores de alimentos hoy en día que no estoy seguro de si esta es la mejor, pero nos gusta.Además, muchas licuadoras individuales más pequeñas, como la NutriBullet, pueden hacer la mayoría de las cosas que mencioné anteriormente.
Olla instantánea de 3 cuartos
Me tomó un tiempo acostumbrarme, pero me encanta nuestro pequeño Instant Pot de 3 cuartos.Es perfecto para cocinar pequeñas cantidades de granos como arroz blanco o integral yquinua .Y la utilizamos todos los días para preparar un saludable desayuno deavena para dos .También puedes cocinarremolachas al vapor sin ensuciar,hervir huevos o incluso hacer una impresionante tarta de queso de 6 pulgadas.
Qué usamos: Instant Pot Duo Plus Mini de 3 cuartos.El nuestro tiene algunos años y todavía se mantiene fuerte.Si eres nuevo en la cocina a presión , te recomiendo que derroches en Instant Pot Ultra, ya que tiene un botón de liberación rápida.Puede resultar un poco intimidante liberar la presión cuando estás empezando.
Consulte estaGuía para principiantes de Instant Pot Mini para obtener consejos y recursos de cocina útiles.
Horno tostador
Si cocina para una o dos personas, un horno tostador es uno de los pequeños electrodomésticos más útiles.Sí, soy completamente parcial.Pero nuestros cientos de deliciosasrecetas para hornos tostadores me respaldarán aquí.
Un horno tostador de calidad puede precalentarse más rápido que un horno grande tradicional y utiliza la energía de manera más eficiente.
Es ideal para trabajos pequeños comotostar nueces yhacer picatostes o tareas más grandes como preparar unacomida en una sartén para dos o hornear media mezcla para pastel.
Dado que el horno se mantiene sobre la encimera, es más fácil controlar cómo se cocinan los alimentos y no es necesario agacharse para retirar los platos calientes.
Dependiendo del tamaño y las características de su horno tostador,es posible que nunca necesite volver a encender su horno grande (o al menos solo para entretenimiento y durante las vacaciones).
Qué usamos: El Breville Smart Oven Pro (BOV845BSS) ha sido nuestro horno diario desde hace algunos años.Es grande pero no demasiado, calienta de manera uniforme y es un caballo de batalla versátil.Puede ver más sobre los diferentes hornos con los que cocinamos en estapágina Conozca los hornos tostadores .
Bien, eso lo resume todo.¡Ahora es tu turno!¿Cuál es tu utensilio de cocina de lotes pequeños favorito?
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