Los nachos de camote son un aperitivo rápido y fácil para dos.Con rodajas de camote al horno cargadas con frijoles refritos, queso derretido y rodajas de jalapeño asado.¡Son picantes, deliciosos y garantizan que serán un éxito para cualquier fanático de las batatas
Tengo algunas malas noticias.Las batatas no saben nada a chips de tortilla.La buena noticia esque no te importará .No.En.Todo.
Esto se debe a que los nachos de batata son fantásticos de una manera con la que las patatas fritas simplemente no pueden competir.
No me malinterpretes, los nachos tradicionales son increíbles.Devoraría una bandeja llena de chips denachos vegetarianos al horno tostador cualquier día de la semana.
Pero para un fanático delas batatas al horno , estos nachos serán un nivel completamente diferente de delicia.
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Nachos de camote
Producir:
2 porciones
Tiempo de preparación:
10 minutos
Hora de cocinar:
25 minutos
Tiempo Total:
35 minutos
¡Estas rodajas de camote al horno son perfectas para acompañar todos tus aderezos de nachos favoritos
Ingredientes
1 batata, aproximadamente 6 onzas, cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
Precalienta tu horno a 425°F.Si usa un horno tostador, seleccione la configuración HORNEAR y ajuste la rejilla del horno tostador a la posición más baja.
Coloque las rodajas de camote en una capa uniforme sobre una fuente pequeña para asar o para hornear.Unte con aceite y espolvoree con sal y pimienta.Voltee las rebanadas y repita.
Hornee por 10 minutos.Voltee con cuidado las batatas y espolvoree la sartén con rodajas de jalapeño.
Continúe horneando hasta que las batatas estén doradas y tiernas en el medio, aproximadamente de 8 a 10 minutos.Retire la sartén, pero deje el horno encendido.
En un tazón pequeño, mezcle los frijoles refritos y la salsa para enchiladas.
Junte las rodajas de camote cocido en la sartén y úntelas con la mezcla de frijoles.Cubra con el maíz, las rodajas de jalapeño y el queso.
Regrese la sartén al horno y cocine hasta que el queso se derrita, aproximadamente 5 minutos.
¡Decora con tus ingredientes favoritos y disfruta
Notas
Para cocinar en un horno tostador de convección, reduzca la temperatura a 400 °F y comience a verificar que las batatas estén cocidas después de 15 minutos.
Para untar más fácilmente los frijoles refritos utiliza una espátula de goma.
Para obtener rodajas uniformemente cocidas, busque una batata que sea larga y de ancho uniforme.
Opciones de personalización
Más abundante: agregue chorizo de soja cocido o migajas sin carne antes del queso.
Sin lácteos: omita el queso y cubra sus nachos calientes con aguacate picado y una pizca de levadura nutricional.
Agregue más verduras: agregue espinacas tiernas frescas, sobras de verduras asadas o pimientos morrones picados antes del queso.
Pasos y consejos
La base vegetal de camote comienza con el refrigerio más fácil del horno tostador:rodajas de camote asado .Son ligeramente crujientes por fuera, tiernos por dentro y muy sencillos de hacer.
Simplemente corte una batata en rodajas de ½ pulgada, aceite, sazone con sal y pimienta y ase.
¿Quieres aumentar el factor “Nacho”?
Mézclalos con un poco de comino y chile en polvo o tu mezcla de especias favorita del suroeste.
El truco consiste en cocinar los círculos el tiempo suficiente para que elcentro quede tierno pero no blando .De esa manera podrán contener tus ingredientes.Para nuestro horno tostador, suele ser de 15 a 20 minutos, dependiendo de qué tan anchas o gruesas sean las batatas.
Y para asegurarse de que las rebanadas se doren uniformemente, use un tenedor o una espátula paradarles la vuelta suavemente a la mitad del tiempo de cocción.
Haga que sus nachos sean picantes (o no)
Estos nachos saben muy bien
sin
jalapeño, así que no te preocupes si no eres fanático.
Pero si te gustan las cosas picantes, el momento perfecto para agregar las rodajas de jalapeño a la sartén es cuando le das la vuelta a las rodajas de camote.Les dará el tiempo justo en el horno tostador para quequeden crujientes sin quemarse .
Una vez que la basede batata esté lista, TODO se trata de los aderezos.
Al igual que estastostadas de huevo al horno , hacer nachos es una excelente oportunidad para limpiar el refrigerador.
Los frijoles refritos vegetarianos sobrantes saben muy bien con un poco de salsa de enchilada.¿Y a quién no le gusta el maíz?Pero si los frijoles y el maíz no son su mermelada, agreguesus ingredientes favoritos .
Cubrir todo con abundante queso y volver a meter la sartén en el horno.
Cinco minutos después,
tus nachos estarán bien calientes y cubiertos de queso fibroso, pegajoso y derretido.
Por último, exprime media lima fresca por toda la sartén.Créame , resaltará todos los sabores, especialmente esos frijoles refritos terrosos.
¡Entonces profundiza
hmmm…
¿me olvidé de mencionar que también son más desordenados?¡Definitivamente necesitarás más servilletas
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(Estareceta de nachos de camote se publicó por primera vez en Food Fanatic)
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