Muffins De Avena Y Pasas Al Horno Tostador

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Estos muffins de avena y pasas al horno tostador son una receta fácil de lotes pequeños que está ligeramente endulzada con miel y pasas picadas.Unte uno con mantequilla de almendras para disfrutar de una deliciosa merienda.

Con recetas comogalletas de avena al horno tostador y esta sencillamini avena instantánea para dos , es posible que hayas notado que estamos ENORME enamorados de la avena.

Si también eres fanático de la avena, te encantarán estos divertidos muffins de avena y pasas en el horno tostador.Están repletos de abundantes copos de avena a la antigua.

Desde que creamos inicialmente esta receta (¡allá por 2015!), Aprendí un nuevo truco.El secreto para disfrutar de la avena tierna en tus muffins esremojarlos primero en leche.

Un simple remojo de 20 minutos ayuda a que la avena se hornee suave y tierna, todavía es abundante pero no tan llena de dientes.Toma unos minutos más pero vale la pena.

 

Para las pasas, tomé prestada la genial idea de cortarlas en trozos más pequeños de este artículo sobreLos desafíos de hornear con menos azúcar (y cómo solucionarlos) de Joanne Chang.De esta manera obtendrás un poco del sabroso sabor a pasas y dulzura en cada bocado.

Si te gustan los frutos secos en tus muffins, anímate yañade un puñado de nueces picadas .Su textura crujiente es deliciosa y, combinada con la canela, le da a los muffins una excelente

sensación de galleta de avena.

Como todas nuestras otrasrecetas de muffins en el horno tostador , estos muffins son muy aptos para el congelador.Simplemente envuélvalos bien y guárdelos en una bolsa plástica para congelar.

Cuando estés listo para calentarlos, intentarecalentarlos en el horno tostador .Es algo mágico cómo el interior se mantiene tierno mientras el exterior se tosta y se vuelve crujiente.

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Muffins De Avena Y Pasas Al Horno Tostador

Producir:

6 magdalenas

Tiempo de preparación:

25 minutos

Hora de cocinar:

13 minutos

Tiempo Total:

38 minutos

Muffins de avena y pasas al horno tostador elaborados con cereales integrales y un toque de miel.


Ingredientes

  • Spray para cocinar o aceite para engrasar el molde para muffins
  • 1/3 taza de leche, a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de copos de avena a la antigua
  • 1/2 taza de harina integral blanca
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal marina fina
  • 1 huevo grande, a temperatura ambiente
  • 3 cucharadas de yogur natural al 2%, a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de aceite de coco derretido
  • 2 cucharadas de miel
  • 1/3 taza de pasas, picadas en trozos grandes

Instrucciones

  1. En un tazón pequeño combine la avena y la leche.Déjalo reposar durante al menos 20 minutos hasta que la avena haya absorbido la mayor parte de la leche.
  2. Ajuste la rejilla de cocción a la posición media o inferior y precaliente su horno tostador a 375°F.Rocíe un molde para muffins de 6 tazas con aceite de cocina.
  3. En un tazón mediano mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.Agregue las pasas picadas y revuelva bien para cubrir.
  4. En un recipiente aparte combine el huevo, el yogur, el aceite de coco y la miel.Batir hasta que esté bien combinado, luego agregar la mezcla de avena y leche.
  5. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelva hasta que se combinen.
  6. Divida la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins.
  7. Hornee hasta que los muffins estén dorados en los bordes y el centro rebote hacia atrás al tocarlos, aproximadamente de 11 a 13 minutos.
  8. Enfríe los muffins durante 5 minutos en el molde, luego muévalos a una rejilla para que se enfríen por completo.

Notas

El yogur regular o griego funcionará en esta receta.

Para un crujido divertido, agregue 1/4 taza de nueces picadas a la masa.

Si encuentra que los muffins no son lo suficientemente dulces, puede aumentar la miel hasta 3 cucharadas en total.



Cocina:

Americano
/
Categoría:Desayuno para dos

 

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