Mini sándwiches de galletas con helado de nueces y arce

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¡Mini sándwiches de galletas con helado de nueces y arce!¡Una receta de postre en lotes pequeños para 3 galletas y helado en porciones perfectas que tienen menos de 300 calorías por porción

Este es un postre, un valor nutricional completo y sin redención, ¡simplemente tiene un sabor delicioso

En nuestra casa compartimos la creencia de que incluir algo dulce en tu dieta diariahace que sea más fácil elegir opciones saludables el resto del tiempo.(A veces denominado 80/20: elija buenos alimentos integrales el 80% del tiempo y tómese un descanso para disfrutar un poco con el otro 20%).

La mayoría de los días, esa golosina es una galleta normal, pero ocasionalmente es un mini sándwich de galleta con helado de nuez y arce, cremoso y crujiente.

Un buen sándwich de galleta con helado comienza con la galleta adecuada.Tenemos más de14 recetas diferentes de galletas para horno tostador  a las que les encantaría abrazar una bola de helado, especialmente estas suaves galletas de doble chocolate , galletas masticables gigantes de melaza y especias para dos o estasgalletas de avena integrales suaves con pasas para dos, aptas para veganos  , que ¡Puedes hacerlo en tu mini-picadora

Pero por mucho que me gusten las galletas suaves y masticables, no ofrecen ningún contraste con el helado suave y cremoso.

¡Es por eso que estas galletas de nueces y arce son perfectas para preparar sándwiches de galletas con helado!Tienen una textura de mantequilla deliciosamente crujiente que se suaviza ligeramente cuando los sándwiches se preparan en el congelador.De esta manera, aún obtendrás un poco de galleta crujiente y desmenuzable en cada bocado que se enfríe.

Con pequeños trozos de nueces y un excelente sabor a arce, son bastante sabrosos por sí solos, aunque no demasiado dulces.Pensé que podríamos usar menos edulcorante ya que, después de todo, los vamos a intercalar con helado azucarado

La primera vez que las hice decoré todas las galletas con trozos enteros de nuez pecana.Si bien se veían bonitos, tener una nuez entera en la base de su sándwich de galletas no es una buena idea.

Rompimos cada galleta de abajo mientras armamos los sándwiches Womp Womp ← Sin embargo, eso no nos impidió comerlos

Así que aprendamos todos de mi galleta triturada y decoremos solo la parte superior.

Espero que disfrutes cada bocado de estas delicias de verano en porciones perfectas.Incluso con mantequilla rica, jarabe de arce dulce y nueces crujientes, ¡estos mini sándwiches de galletas y helado de nueces y arce contienen poco menos de 300 calorías por porción

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Galletas de nuez y mantequilla de arce

Producir:

6 galletas

Tiempo de preparación:

10 minutos

Hora de cocinar:

11 minutos

Tiempo de enfriamiento:

20 minutos

Tiempo Total:

41 minutos

Estas galletas finas y crujientes tienen una excelente textura estilo bizcocho que se deshace en la boca.Son perfectos para acompañar con helado de vainilla o una taza de café caliente para disfrutar de una tarde divertida.


Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla salada, ablandada
  • 2 cucharaditas más 1/2 cucharaditas de jarabe de arce real
  • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de nueces pecanas finamente picadas (aproximadamente 0,50 onzas o 14 gramos de nueces enteras)
  • 1/4 taza más 1 cucharada de harina de repostería integral
  • 6 nueces enteras para cubrir (opcional)

Instrucciones

  1. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, el jarabe de arce y la vainilla hasta que quede suave y ligero, aproximadamente 2 minutos.
  2. Incorpora las nueces picadas y la harina hasta que se combinen.
  3. Enfríe la masa suave hasta que esté lo suficientemente firme como para enrollarla, al menos 20 minutos.
  4. Una vez que la masa se haya enfriado, precalienta el horno a 325 °F y ajusta la rejilla de cocción a la posición media.Si usa un horno tostador, seleccione la configuración HORNEAR.
  5. Forre un molde de un cuarto de hoja con una estera para hornear de silicona o un poco de aceite.
  6. Divida la masa en seis partes iguales, forme bolitas y colóquelas al menos a 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear.
  7. Con los dedos o el fondo de un vaso enharinado, presione suavemente la masa formando círculos de aproximadamente 2,5 pulgadas de ancho y 1/8 de pulgada de grosor.Presione una nuez entera en el centro de cada galleta, si lo desea.
  8. Hornee hasta que los bordes estén dorados, aproximadamente de 11 a 13 minutos.*Las galletas pueden parecer suaves cuando salen del horno, pero se volverán crujientes a medida que se enfríen.Deje que las galletas se enfríen completamente en la bandeja para hornear antes de devorarlas.

Notas

Las galletas se pueden almacenar en un recipiente sellado hasta por 3 días (es posible que se mantengan en buen estado por más tiempo, pero nunca hemos tenido un lote que pase los tres días sin comerse).También se pueden congelar, pero pierden parte de su textura crujiente.

Para hacer sándwiches de helado:

  • Omita las nueces presionadas en la parte superior de las galletas.
  • Coloque una bola de helado ablandado en el lado plano de una galleta y luego cubra con otra galleta.
  • Presiona suavemente para esparcir el helado de manera uniforme, si presionas demasiado fuerte romperás las galletas.
  • Envuelva los sándwiches de galletas individualmente en film transparente y regréselo al congelador por unas horas hasta que el helado se haya endurecido por completo.


Cocina:

Americano
/
Categoría:Postre Para Dos

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