Instant Pot Mini Quinoa es ligera, esponjosa y una forma deliciosa de agregar proteínas a cualquier comida.Haga una tanda pequeña para dos o duplique la receta para preparar comidas.
Si eres como yo y ver las ollas en la estufa no es tu fuerte, entonces te encantará preparar quinua en tuInstant Pot Duo Plus de 3 cuartos .Simplemente tiras todo y te olvidas.
Al igual que haceravena para dos en la olla instantánea , cocinar quinua no te llevará menos tiempo, pero es increíblemente fácil y produce excelentes resultados.La quinua siempre sale perfecta: ligera y esponjosa (nunca blanda).
Instrucciones paso a paso
Paso 1: enjuagar las semillas
Las semillas de quinua tienen unacapa exterior natural llamada saponina que tiene un sabor amargo (repele los insectos).Quitar el recubrimiento es fácil, solo necesitas enjuagarlo.
Vierta la quinua en un colador de malla y enjuáguela con agua fría hasta que el agua salga clara.No necesita preocuparse por secarlo ni nada por el estilo; simplemente agite bien el colador para eliminar la mayor parte del exceso de agua.
Paso 2: llenar la olla
Para evitar que la quinua se pegue a la olla, rocíe el fondo de la olla interior con un poco de aceite de cocina.Normalmente me olvido de hacer esto y tengo que quitar algunas piezas pegadas.
Luego, agregue 3/4 taza de agua y la quinua enjuagada a la olla interior de su Instant Pot de 3 cuartos.Si prefieres la quinua más suave, aumenta los líquidos a 1 taza en total.
Como usamos nuestra quinua cocida para todo tipo de cosas, dulces y saladas, prefiero no añadir sal ni especias.Si va a servir quinua sola, es posible que desee agregar 1/4 de cucharadita de sal kosher.
Paso 3: cocinar a presión
Bloquee la tapa de la olla y gire la manija de liberación de vapor para que quede hacia la posición de sellado.Presione el botón de cocción a presión y configure la máquina para cocinar a ALTA PRESIÓN durante 1 MINUTO.
La máquina comenzará a ejercer presión, esto normalmente le toma a nuestra máquina unos 8 minutos.Después de que alcance la presión, se cocinará durante 1 minuto.(Durante este tiempoes posible que escuche algunos clics y ruidos mientras la máquina ajusta la presión)
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, deja que la máquina libere la presión de forma natural durante unos 12 minutos.(Justo cuando nuestra máquina termina el tiempo de cocción de 1 minuto, normalmentedeja salir unapequeña ráfaga de vapor por sí sola).
Después de 12 minutos, si la válvula de flotador (pequeño pasador de metal) no ha bajado por sí sola, gire la manija de liberación para que quede hacia la posición de ventilación para liberar la presión restante.
Paso 4: ponte esponjoso
Abra con cuidado la tapa y deje que se disipe el vapor.Las semillas ahora deberían ser translúcidas y tener pequeñas espirales en forma de cola.
Usa un tenedor para esponjar la quinua, sazonar y disfrutar.
3 formas sencillas de mejorar la quinua
Tuesta la quinua durante unos minutos (usando la opción Saltear) antes de cocinarla para resaltar más su sabor a nuez.
Sustituye el agua por caldo de verduras.
Para preparar quinua dulce estilo desayuno, agregue una ramita de canela y un chorrito de extracto de vainilla a la olla antes de cocinarla.
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Producir:
1 1/2 tazas de quinua cocida
Tiempo de preparación:
10 minutos
Hora de cocinar:
1 minuto
Liberación de presión natural:
12 minutos
Tiempo Total:
23 minutos
Instant Pot Mini Quinoa es una forma sencilla y práctica de cocinar quinua perfectamente ligera y esponjosa.
Ingredientes
1/2 taza de quinua cruda
3/4 taza de agua
Instrucciones
Agrega la quinua a un colador de malla fina y enjuaga bien.
Rocíe la olla interior de la olla instantánea de 3 cuartos con aceite de cocina y agregue la quinua y el agua a la olla.
Cierre y bloquee la tapa.Asegúrese de que la manija de liberación de vapor apunte hacia la posición de sellado.
Seleccione el botón Cocción a presión o Manual y ajuste la configuración para cocinar a ALTA presión durante 1 minuto.
Cuando se acabe el tiempo de cocción, espere 12 minutos.Si la válvula de flotador no ha bajado, libere la presión manualmente.
Abra con cuidado la tapa alejándola de usted mientras la levanta.
Revuelva la quinua con un tenedor y disfrútela tibia o fría.
Notas
La receta rinde aproximadamente 1½ tazas de quinua cocida.
Si prefieres una quinua más tierna, aumenta el agua a 1 taza.
¿Preparación de comidas?Puedes duplicar los ingredientes para hacer un lote más grande.El tiempo de cocción y el tiempo de liberación seguirán siendo los mismos, pero el aparato tardará unos minutos más en ejercer presión.
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