Mini bolas de queso

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Estas mini bolas de queso son una versión más pequeña del bocadillo de fiesta favorito de todos.¡Son sabrosos, personalizables y excelentes para las fiestas!

Una bola de queso siempre es un complemento divertido para cualquier mesa de refrigerios.Pero ahora nuestros grupos son más pequeños, lo que significa que nuestras necesidades de bolas de queso también se han reducido.

Esta receta en lotes pequeños rinde solo 8 mini bolitas y se puede dividir fácilmente por la mitad para un grupo de una o dos personas.

Lo que más me gusta de estos pequeños bocados con queso es que puedes hacer que cada uno sea único usando diferentes recubrimientos.Desde nueces picadas y hierbas frescas hasta frutas secas, existen muchas oportunidades para ser creativo.

Notas de ingredientes

  • Queso crema: regular o bajo en grasa funcionará.Como realmente no se nota la diferencia en una receta como esta, nos gusta usar el queso Neufchatel, más ligero.
  • Queso recién rallado: para obtener un sabor clásico, utilice un queso cheddar amarillo o blanco intenso.¿Buscas cambiar las cosas?Intente sustituirlo por pepper jack, havarti o gouda.
  • Salsa Worcestershire: Agrega un sabroso sabor ahumado.Para mantener nuestra bola de queso vegetariana utilizamos la marca Annie.Es vegano y es fantástico tenerlo a mano para prepararlotes pequeños de mezcla Chex .  
  • Salsa picante: No hará que la bola de queso sea picante, solo agrega otra capa de sabor.

Instrucciones paso a paso

1. Comience batiendo el queso crema ablandado hasta que quede suave, luego agregue el queso rallado y los condimentos y mezcle hasta que se combinen.

Si tienes algún problema con la fuerza de agarre, puedes utilizar una batidora de mano o un mini procesador de alimentos para esta parte.

2. Luego, coloque la mezcla de queso en una sartén forrada y enfríe durante al menos 30 minutos para que la mezcla se endurezca.

3. Pica finamente las nueces y las hierbas frescas y colócalas en platos separados.Con las manos limpias, enrolle las bolas frías hasta formar bolas suaves y luego enrolle una de las capas.Una vez que estén todas cubiertas, enfría las mini bolas de queso hasta que estés listo para servirlas.

Consejos de recetas

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacerlos del tamaño de un bocado?

Cada bola tiene suficiente queso para cubrir de 2 a 3 galletas (dependiendo de su proporción preferida de queso y galleta).Para bocados más pequeños que se pueden comer de un solo bocado, use una cucharadita para sacar las bolas.

¿Qué debo acompañar con estas mini bolitas de queso?

Las galletas saladas son la opción obvia, pero puedes disfrutarlas conchips de pita horneados ,chips de bagel , palitos de apio y zanahoria, o mi favorito personal: ¡rodajas de manzana

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Mini bolas de queso

Producir:

Alrededor de 8 mini bolas.

Tiempo de preparación:

15 minutos

Tiempo de enfriamiento:

30 minutos

Tiempo Total:

45 minutos

El aperitivo perfecto para cualquier ocasión, estas lindas bolitas de queso siempre son un éxito.Siéntete libre de mezclar las cosas y usar una variedad de coberturas diferentes, como pistachos picados, arándanos secos o tu mezcla de condimentos favorita.


Ingredientes

  • 4 onzas (medio bloque) de queso crema o queso Neufchatel, ablandado
  • 2 onzas (½ taza) de queso cheddar fuerte rallado
  • ⅛ a ¼ de cucharadita de salsa inglesa vegetariana (usamos la de Annie)
  • ⅛ a ¼ de cucharadita de salsa picante (como tapatío)
  • ⅛ cucharadita de ajo en polvo
  • ⅛ cucharadita de cebolla en polvo

Para revestimiento:

  • ¼ de taza de nueces pecanas en mitades
  • ¼ de taza de perejil y cebollino frescos, sueltos

Instrucciones

  1. En un tazón mediano, bata el queso crema hasta que quede suave con una cuchara o una espátula de goma.Agregue el queso rallado, la salsa inglesa, la salsa picante, el ajo en polvo y la cebolla en polvo y revuelva hasta que se mezclen.
  2. Forre una bandeja para hornear con un tapete de silicona o papel pergamino.Usando una cucharada o una cucharada pequeña para galletas, deje caer cucharadas de la mezcla en el molde preparado.Enfriar durante al menos 30 minutos.
  3. Pica finamente las nueces y las hierbas frescas y colócalas en platos separados o en tazones pequeños y poco profundos.
  4. Con las manos limpias, enrolle cada cucharada de queso hasta formar una bola suave y luego haga rodar la bola en uno de los recubrimientos, presionando suavemente para que los trozos se adhieran si es necesario.
  5. Coloque las bolas en un plato y refrigere hasta que estén listas para servir o transfiéralas a un recipiente tapado para almacenarlas por más tiempo.
  6. Antes de servir, deje que las bolas reposen a temperatura ambiente durante unos 15 minutos para que se ablanden.

Notas

Ajustes de sabor: la salsa inglesa tiene un sabor fuerte y sabroso.Si no eres fanático, usa la cantidad más pequeña de ⅛ de cucharadita para obtener un sabor más suave.Lo mismo ocurre con la salsa picante.

Porciones: La receta rinde aproximadamente 8 bolas de queso individuales, lo que yo diría que es una buena cantidad para alimentar de 4 a 6 adultos (ya que algunos querrán más de una mientras que otros no).Puede dividir los ingredientes de la receta por la mitad para hacer menos o duplicarlos para hacer más si es necesario.

Preparación con anticipación: Puede preparar las bolas recubiertas con hasta 2 días de anticipación y guardarlas refrigeradas en un recipiente sellado.

La información nutricional es para una bola recubierta con nueces picadas.Recubierta con hierbas frescas, una sola bola tiene 65 calorías, 5,6 gramos de grasa y 3 gramos de proteína.



Cocina:

Americano
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Categoría:Recetas navideñas en lotes pequeños

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