¡Una receta fácil de galletas de plátano, mantequilla de almendras, dulces y masticables!Elaboradas con solo 5 ingredientes, estas delicias son fáciles de personalizar y una excelente manera de consumir un plátano maduro.
Entonces sé que estoy jugando un poco rápido y relajado al usar la palabra cookies aquí.Como la receta no contiene harina, mantequilla ni huevos, supongo que se diría que técnicamente se parecen más a bocaditosde avena al horno .
Como quiera que las llames, estas galletas a base de frutas son fáciles de hacer y tienen un delicioso sabora pan de plátano y canela .Geniales para un refrigerio rápido o un postre, ¡incluso se sabe que los comemos en el desayuno!
Ingredientes de la receta
Estas “galletas” se elaboran con 5 ingredientes básicos.Siéntase libre de sustituirlos o agregarlos si lo desea.
Plátano: Uno muy maduro con una cáscara moteada de color marrón tendrá el sabor más dulce.
Mantequilla de almendras: Le da a las galletas un fantástico sabor a almendras tostadas y saladas.La mantequilla de maní también funciona, pero puede resultar un poco abrumadora.
Canela: para un delicioso ambiente de pan de plátano.
Avena a la antigua: Nos gustatostar la avena .Resalta su sabor natural a nuez y solo toma unos minutos más.
Chips para hornear: Los chips de caramelo, chocolate o canela estarían deliciosos.
Cómo tostar avena en un horno tostador
Puedes tostar la avena en la estufa o en un horno tradicional.Así los tostamos en el horno tostador:
Ajuste la rejilla de cocción a la ubicación inferior y precaliente a 350 °F.
Extienda la avena en una sola capa sobre una bandeja de un cuarto de hoja sin engrasar y cocine hasta que esté ligeramente tostada, aproximadamente de 8 a 10 minutos.La avena tostada no se verá muy diferente, solo un poco dorada, pero ese aroma a nuez de la avena horneada llenará tu cocina.
Deje que la avena se enfríe por completo, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
¡Ahora hagamos galletas
1. Añade el plátano a un bol y tritúralo hasta que no queden grumos.Agrega la mantequilla de almendras y mezcla hasta que esté bien combinado.Agrega la canela, la avena tostada y las chispas para hornear.
2. Luego, toma un molde de un cuarto de hoja.Para evitar una situación pegajosa, engrase ligeramente el molde o cúbralo con una estera de silicona para hornear.
3. Use una bola de helado o dos cucharas para dejar caer la mezcla en 6 montículos uniformes sobre la sartén.
4. Hornee a 350°F hasta que las galletas se hayan dorado en los bordes y ya no se vean húmedas, aproximadamente de 13 a 15 minutos.
5. Deje que las galletas en la sartén se enfríen por completo antes de devorarlas.
Preguntas frecuentes
¿Tienes que tostar la avena?
No.Puedes omitirlo y las cookies estarán bien.No es fantástico,
pero está bien
y está listo más rápido.
¿Se pueden congelar las galletas para más tarde?
¡Sí!Las galletas saben mejor el día en que se hornean.Después de eso, tira las sobras en una bolsa apta para congelador.Se mantendrán congelados durante unos meses.¡Incluso puedes calentarlos en tu horno tostador para un refrigerio rápido o un bocadillo para llevar
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Galletas de plátano y mantequilla de almendras
Producir:
6 galletas
Tiempo de preparación:
10 minutos
Hora de cocinar:
25 minutos
Tiempo Total:
35 minutos
La mantequilla de almendras y el puré de plátano se combinan para obtener una delicia dulce en lotes pequeños que puedes hornear en el horno tostador.
Ingredientes
1 taza de avena pasada de moda
1 plátano maduro mediano, de aproximadamente 7 pulgadas de largo
1/4 taza de mantequilla de almendras
1/2 cucharadita de canela molida
2 cucharadas de chips de caramelo
Instrucciones
Ajuste la rejilla de cocción a la posición inferior y precaliente su horno tostador a 350°F.
Extienda la avena en una sola capa en un molde de un cuarto de hoja y colóquela en el horno tostador. Cocine la avena hasta que esté ligeramente tostada, aproximadamente de 8 a 10 minutos.Deje la sartén a un lado para que se enfríe por completo.
En un tazón mediano, triture el plátano hasta que quede suave.Agrega la mantequilla de almendras y mezcla bien.Agregue la avena tostada enfriada, la canela y las chispas de caramelo.Mezclar hasta que se combinen.
Forre un molde de un cuarto de hoja con una estera de silicona para hornear.Use una bola de helado o dos cucharas para dejar caer la mezcla en 6 montículos uniformes sobre la sartén.
Hornee a 350 °F hasta que la parte superior esté firme y los bordes dorados, aproximadamente de 14 a 15 minutos.
Enfríe las galletas en el molde durante al menos 5 minutos antes de devorarlas.
Notas
Las galletas no se esparcirán durante el horneado.Si desea una forma de galleta perfecta, humedezca las yemas de los dedos con agua y aplane/dale forma suavemente a los montículos de masa pegajosa antes de hornear.
Congelar y recalentar
Congele las galletas sobrantes en una sola capa en una bolsa de plástico tipo congelador.
Para recalentar galletas congeladas, colóquelas en una bandeja forrada con una estera de silicona para hornear.Calienta en tu horno tostador a 325°F durante 5 minutos o hasta que esté completamente caliente.
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