Galletas de chocolate fáciles en lotes pequeños en 8 sabores divertidos

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Estas pequeñas galletas de chocolate son ricas, esponjosas y te permiten disfrutar de tu dosis de chocolate sin las tentadoras sobras.Mezcle las cosas con una de nuestras 8 deliciosas combinaciones de sabores: desde Campfire S’mores hasta Spicy Hot Chocolate, sus papilas gustativas nunca se aburrirán.¡Sea creativo y hornee un lote (o dos) esta noche!

¿Qué es mejor que una deliciosa receta de galletas?

¡Una receta clásica y rica de galletas de doble chocolatecon8 divertidas variaciones de sabor

Incluso puedes dividir la masa y probar 2 sabores diferentes en una tanda si lo deseas.¡Nos gusta hacer la mitad de chocolate caliente picante o mantequilla de maní y la otra mitad siempre son S’mores

3 consejos para hacer galletas de chocolate en lotes pequeños

  1. No te saltes el tiempo de relajación.Tus galletas sabrán mejor y se hornearán mejor.
  2. Hornea una galleta de prueba.Los nuevos ingredientes, los diferentes hornos tostadores, la gran altitud e incluso la humedad pueden afectar la forma en que se hornean las galletas.Hornear solo unagalleta de prueba del horno tostador te dará el tiempo perfecto (para nosotros son 6 minutos + 30 segundos) y la temperatura perfecta para hornear todas tus creaciones de chocolate.
  3. La cocción insuficiente es tu amiga.Es muy difícil saber cuándo están listas las galletas de chocolate.Para cuando veas que los bordes se doran, ¡

    ya están quemados!

    En su lugar, busque que la parte superior esté casi firme pero que las galletas aún estén infladas en el centro.Deberías estar pensando,

    mmmm

    , parece que aún no están terminados.

~ Sigue desplazándote paraver los diferentes sabores y obtener consejos sobre el horno tostador  después de la receta ~

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Galletas de chocolate en lotes pequeños (8 formas)

Producir:

6 galletas

Tiempo de preparación:

10 minutos

Hora de cocinar:

6 minutos

Tiempo de enfriamiento:

10 minutos

Tiempo Total:

26 minutos

Ingredientes

Masa para galletas de chocolate en lotes pequeños

  • 1½ cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
  • 3 cucharadas de azúcar moreno oscuro, sustituir por azúcar blanca granulada o azúcar de coco
  • 1 yema de huevo grande, reserva la clara para otro uso
  • 1/4 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 2 cucharadas de cacao para hornear sin azúcar (no procesado en Holanda)
  • 1/4 taza de harina integral blanca, sustituya por harina para todo uso
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Una pizca de sal marina fina
  • 2 cucharadas de chispas de chocolate, y más para cubrir las galletas si lo deseas

Galletas Brownie De Nueces

  • 1 cucharada de nueces picadas
  • 6 mitades de nuez

Galletas De Chocolate Y Almendras

  • Omitir el extracto de vainilla
  • 1/8 cucharadita de extracto de almendras
  • 2 cucharadas de almendras rebanadas o picadas

Galletas De Nueces Y Coco

  • 1 cucharada de coco rallado, tostado
  • 1 cucharada de nueces picadas
  • 6 mitades de nueces

Galletas de menta

  • 1 cucharada de menta triturada

Galletas De Menta Y Chocolate Blanco

  • Omitir las chispas de chocolate amargo
  • 1 cucharada de menta triturada
  • 2 cucharadas de chispas de chocolate blanco, derretidas

Galletas de chocolate caliente picantes

  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/8 cucharadita de pimienta de cayena molida

Galletas S’mores

  • 1 hoja de galleta graham
  • 18 mini malvaviscos

Galletas de chocolate con mantequilla de maní

  • Omitir las chispas de chocolate amargo
  • 1 cucharada de mantequilla de maní natural
  • 1 cucharadita de jarabe de arce

Instrucciones

  1. En un tazón mediano, bata la mantequilla y el azúcar con una batidora de mano hasta que esté suave y esponjoso (aproximadamente 2 minutos).Batir la yema de huevo y extraer.
  2. Coloque la batidora en la velocidad más baja y agregue el cacao en polvo, la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.Mezcle hasta que se combinen.Agregue las chispas de chocolate y cualquier mezcla adicional (consulte las variaciones de sabor en la sección Notas a continuación).
  3. Enfríe la masa para galletas durante al menos 10 minutos.
  4. Mientras la masa se enfría, precaliente su horno tostador a 350 °F y engrase ligeramente la bandeja para hornear galletas o cubra con una pequeña estera de silicona para hornear.
  5. Enrolle la masa fría en 6 bolas del tamaño de una cucharada.Colóquelo en una bandeja para hornear preparada a una distancia de al menos 2 pulgadas y aplánelo ligeramente.
  6. Presione suavemente chispas de chocolate adicionales en la parte superior de cada galleta si lo desea.
  7. Hornee de 5 a 7 minutos hasta que las galletas estén firmes pero el centro aún esté inflado y suave.Deje que las galletas se enfríen durante 2-3 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar.

Notas

  • Para galletas brownie de nueces: agregue las nueces picadas a la masa antes de enfriar.Presione la mitad de una nuez en la parte superior de cada galleta antes de hornear.
  • Para galletas de chocolate y almendras: sustituya la vainilla por extracto de almendras.Agregue las almendras rebanadas o picadas a la masa antes de enfriarla.
  • Para galletas de coco y nueces: agregue el coco tostado y las nueces picadas a la masa antes de enfriar.Presione una nuez entera en la parte superior de cada galleta antes de hornear.
  • Para galletas de menta: agregue las mentas trituradas a la masa antes de enfriar.
  • Para galletas de chocolate blanco y menta: omita las chispas de chocolate amargo y agregue las mentas trituradas a la masa antes de enfriar.Rocíe las galletas enfriadas con chocolate blanco derretido.
  • Para galletas de chocolate caliente picantes: agregue canela molida y pimienta de cayena molida con harina.
  • Para galletas S’mores: desmenuce la hoja de galleta Graham y revuélvala con la masa.Después de hornear como se indicó anteriormente, cubra inmediatamente cada galleta caliente con 3 mini malvaviscos.Ase las galletas hasta que los malvaviscos estén inflados y ligeramente dorados, aproximadamente de 15 a 30 segundos.
  • Para galletas de chocolate con mantequilla de maní: omita las chispas de chocolate amargo.En un tazón pequeño, mezcle el jarabe de arce con mantequilla de maní hasta que se forme una masa suave.Forme seis bolitas pequeñas.Aplana una bola de masa de chocolate fría, coloca una bola de mantequilla de maní en el centro y enrolla la masa de chocolate alrededor.Repita con la masa restante y hornee como indica la receta.