Galleta sartén de arándanos y limón para dos

by

Galleta sartén de arándanos y limón para dos.Una mini galleta masticable de miel, limón y sartén rellena de jugosas bayas frescas y cubierta con una bola de helado de vainilla.

Dulce y crujiente, esta galleta sartén con arándanos y limón para dos llenará tu cocina con un brillante aroma a limón.Cada deliciosa cucharada está llena de arándanos frescos llenos de jugoso sabor veraniego.

La mini sartén de hierro fundido es el secreto para obtener una corteza dorada y crujiente y un centro de galleta masticable.Si no tiene uno, puede sustituirlo por un molde, pero la galleta no se dorará tanto y probablemente tardará un poco más en hornearse.

De cualquier manera, ¡no te saltes el helado de vainilla

Continuar al contenido

Galleta sartén de arándanos y limón para dos

Producir:

2 porciones

Tiempo de preparación:

10 minutos

Hora de cocinar:

15 minutos

Tiempo Total:

25 minutos

Dulce y deliciosa, esta mini galleta de plato hondo es perfecta para compartir.


Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de coco derretido
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de azúcar granulada
  • 2 cucharaditas de huevo bien batido* (ver notas)
  • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
  • Ralladura de un limón pequeño, aproximadamente 1/2 cucharadita
  • 1/4 taza de harina integral blanca
  • 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 pizcas de sal marina fina
  • 1/4 a 1/3 taza de arándanos frescos, enjuagados y secos
  • 1 bola de helado de vainilla

Instrucciones

  1. Ajuste la rejilla de cocción a la posición más baja y precaliente su horno tostador a 350°F.
  2. Engrase ligeramente una sartén de hierro fundido de 5 pulgadas.
  3. En un tazón pequeño combine el aceite, la miel, el azúcar, el huevo batido, la vainilla y la ralladura de limón.Batir hasta que esté suave, espumoso y bien combinado (aproximadamente de 30 a 45 segundos).
  4. Agrega la harina integral, el bicarbonato de sodio y la sal y revuelve hasta que se forme una masa suave.Incorpora suavemente los arándanos.
  5. Vierta la masa en la mini sartén preparada y alise hasta obtener una capa uniforme.
  6. Hornee hasta que la galleta esté dorada y asentada en el centro, aproximadamente de 13 a 16 minutos.
  7. Retire la sartén del horno tostador y enfríe durante al menos 5 minutos antes de cubrir con una bola de helado y devorar.

Notas

Cómo medir el huevo batido

  • Rompe un huevo en un tazón pequeño y bate con un tenedor hasta que se mezclen durante unos 30 segundos.
  • Mide 2 cucharaditas.
  • Guarde el huevo sobrante refrigerado en un recipiente sellado hasta por 24 horas.

Harina: También se puede utilizar harina para todo uso.

Mida el aceite de coco antes que la miel.El aceite de coco residual cubrirá la cucharada evitando que la miel se pegue.

Si tus arándanos son muy pequeños reduce la cantidad a 1/4 de taza.

La información nutricional es una estimación de una galleta con una bola de helado de vainilla batida a fuego lento.



Cocina:

Americano
/
Categoría:Postre Para Dos

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad