Una versión divertida de la ensalada de huevo tradicional, esta picante ensalada de huevo con Sriracha está repleta de proteínas y es un sabroso almuerzo vegetariano.Si tienes huevos duros sobrantes a mano, ¡te llevará solo unos minutos prepararlos
No hay sombra para la clásica ensalada de huevo, pero nuestra versión sriracha es mucho más divertida.Está hecho con cremoso yogur griego, salsa sriracha picante y apio crujiente; cada bocado es mejor que el anterior.
Y al igual quenuestra receta favorita de ensalada de garbanzos , hay muchas maneras de disfrutarla:
Básicamente, es delicioso y fácil de cambiar.¡Vamos, hagamos algunos
Salsa de chile Sriracha: Esta salsa picante, con sabor a ajo y picante se puede encontrar cerca de la salsa de soja en la mayoría de las tiendas de comestibles.Si te preocupa que la ensalada esté demasiado picante, puedes ajustar fácilmente el nivel de picante usando menos cantidad en la receta.
Huevos duros: si tienes prisa, puedes comprar huevos duros en el supermercado.Nos gusta hacer un lote de huevos en Instant Pot Mini y guardarlos en el refrigerador para tenerlos a mano como refrigerios o preparar ensaladas durante la semana.
Paso 1: Pelar y picar en trozos grandes los huevos duros.
Paso 2: combina el yogur griego, la sriracha, el vinagre, la sal y la pimienta.En este punto, la mezcla tendrá un curioso color rosa.Espera, las cosas empezarán a parecer apetitosas, lo prometo.
Paso 3: A continuación, agrega los huevos, la cebolla verde, el apio y el perejil.
Paso 4: Mezcla todo, pruébalo y agrega más sriracha o sal al gusto.
Ahora todo lo que queda por decidir es si servir la ensalada sobre pan tostado o tomar un tenedor y comerla directamente del tazón.¡Aquí no hay respuestas incorrectas
Intentamos mantener esta ensalada de huevo simple, pero hay muchas formas divertidas de cambiarla.Aqui hay algunas ideas:
2 porciones
15 minutos
15 minutos
30 minutos
Esta ensalada de huevo picante es la cura perfecta para el aburrimiento a la hora del almuerzo.Es sabroso, lleno de proteínas e igualmente delicioso si se sirve sobre pan tostado o relleno en tazas de lechuga.
Ajuste de sabor: si la mezcla se siente demasiado seca, agregue otra cucharada de yogur.¿Lo quieres más picante?Agrega un chorrito extra de salsa sriracha.Para realzar realmente el sabor, espolvoree un poco de condimento Everything Bagel.
Almacenamiento de ensalada de huevo: Refrigere en un recipiente sellado durante 3 a 4 días.Puede que quede líquido en el fondo del recipiente, es suero del yogur, puedes escurrirlo o volver a mezclarlo con la ensalada.
Rendimiento: Como está escrito, la ensalada rinde aproximadamente 1⅓ de taza (160 gramos) de ensalada de huevo.
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