Los donuts de pan de maíz con queso Cheddar Sriracha son una sabrosa mezcla de abundante harina de maíz, harina integral, salsa sriracha picante y queso cheddar.Perfecto como merienda o mojado en un plato caliente de chile vegetariano.
Siempre estoy buscando una oportunidad para usar nuestro pobre y descuidado molde para donas.
Sabes de lo que estoy hablando, recuerda lo emocionado que te sentiste cuando compraste por primera vez tu molde para donas.Luego lo arrojaron al fondo del gabinete para pasarlo por alto semanalmente en favor de su confiable molde para muffins.
Bueno, ¡desempolvemos esos moldes para donas olvidados hace mucho tiempo y hagamos delicias de pan de maíz verdaderamente únicas!(Para otro uso igualmente único de molde para donas, consulte estos sándwiches de bagel con huevos ocultos )
La base de estas sabrosas donas comienza con harina de maíz de calidad media.La textura gruesa del molido medio le da dureza a las donas sin hacerlas demasiado densas o pesadas.
El suero de leche bajo en grasa, rico y picante, es imprescindible para el pan de maíz húmedo.Y solo una cucharada de mantequilla derretida para darle un toque de sabor a mantequilla sin nada grasoso.
Luego vienen los peces gordos del queso cheddar rallado y la salsa picante Sriracha.La masa puede verse ligeramente rosada y quedar un poco grumosa una vez que se mezcla con el queso y la Sriracha.Aguanta, esa masa de colores originales se convertirá en una rosquilla dorada con queso que simplemente grita “¡Agárrame, cómeme, tengo un sabor fantástico!”
Hacemos estas donas aproximadamente una vez al mes cuando sufrimos un caso de LBT (Problemas con el suero de leche sobrante) porque las donas horneadas siempre son la respuesta a los restos de suero de leche.
Los que no se devoran mientras se enfrían en la sartén terminan comosándwiches vegetales de pan de maíz , panecillos de hamburguesa vegetarianos y, a veces, simplemente calentados con un poco de mantequilla y mermelada.
Debido a que estas donas de pan de maíz se congelan fácilmente, puedes guardar algunas para una tranquila mañana de fin de semana.
Imagínese pasear por la cocina, descongelar un donut de pan de maíz con queso Cheddar Sriracha y ponerse un delantal sobre el pijama.Fríe un huevo, toma una o dos hojas de col rizada, tomates y una generosa ración de mermelada de albaricoque.¡Lo juntas todo y disfrutas de un delicioso sándwich de desayuno
Ahora, con la barriga llena y las pantuflas peludas todavía puestas, puedes escabullirte de regreso a la cama
Si estás perdidamente enamorado de Sriracha y no puedes imaginar una comida sin esa salsa picante, echa un vistazo a nuestra vinagreta de Sriracha , papas rojas asadas con Sriracha picante , tazones de verduras con papa y Sriracha con mango o estoswraps de lechuga con tempeh y Sriracha ricos en proteínas .
Donuts de pan de maíz con queso cheddar y sriracha
Producir:
6 donas al horno
Tiempo de preparación:
10 minutos
Hora de cocinar:
15 minutos
Tiempo Total:
25 minutos
¡Abundantes donas de pan de maíz con un toque picante de sriracha
Ingredientes
1/2 taza de harina de maíz molida medianamente molida con piedra
1/2 taza de harina integral
1 cucharadita de polvo para hornear
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1 huevo grande, ligeramente batido
2/3 taza de suero de leche bajo en grasa
1 cucharada de mantequilla, derretida y enfriada
1/2 taza de queso cheddar rallado
1 cucharada de salsa Sriracha
Mezclas opcionales:
1 cucharada de cebollas verdes, finamente picadas
1 cucharada de tomates secados al sol, finamente picados
Instrucciones
Precaliente su horno tostador (u horno) a 425 grados F y engrase un molde para donas de seis cavidades.
En un tazón mediano mezcle la harina de maíz, la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.Haga un hueco en el centro de la mezcla de harina de maíz/harina, rompa bien el huevo y mezcle todo.Agregue el suero de leche y luego la mantequilla derretida.Agregue rápidamente la salsa Sriracha, el queso cheddar y las cebollas verdes/tomates secados al sol si los está usando.
Vierta la mezcla en la sartén preparada (el queso cheddar hará que se vea un poco grumoso, eso es bueno).
Hornee las donas hasta que estén doradas en los bordes y al insertar un palillo éste salga limpio, aproximadamente de 14 a 16 minutos.
¡Deje que las donas se enfríen en el molde durante al menos 5 minutos antes de desmoldarlas y devorarlas
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