Los crostini al horno tostador son pequeñas rebanadas de baguette untadas con aceite de oliva y horneadas hasta que estén doradas y crujientes.¡Agregue sus ingredientes favoritos para un aperitivo fácil!
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Como somos solo nosotros dos, suelo hacer una pequeña tanda de crostini usando media baguette pequeña.Si necesitas más tostadas, no dudes en duplicar o triplicar los ingredientes.
Pan: una baguette francesa crujiente o un pan rústico italiano son buenas opciones.Y no se preocupe por la frescura, comolos picatostes del horno tostador ylos chips de bagel , el pan del día anterior (también conocido como rancio) funciona muy bien (para esta publicación utilicé una hogaza sobrante de nuestropan del horno tostador ).
Aceite: Nosotros utilizamos Aceite de Oliva.Para una variación divertida, pruebe con un aceite aromatizado como ajo asado o romero.El aceite de aguacate también funciona y, si estás intentando reducir las calorías, puedes utilizar un aceite en aerosol.
Sal kosher o sal marina: Combina maravillosamente con aceite de oliva.
1. Corte el pan en ángulo en trozos de 1/4 de pulgada de grosor.Luego, coloque las piezas en una bandeja para hornear con borde.
2. Unte cada rebanada con un poco de aceite.Dales la vuelta, unta con aceite y cubre con una pizca de sal.
3. Hornee en un horno tostador a 375°F (o 350°F si usa unhorno tostador de convección ) hasta que el pan esté dorado, tostado y ya no masticable en el medio.
Esto debería tomar entre 10 y 15 minutos.Pero como la mayoría de las cosas, variará según tu horno y el tipo de pan utilizado.
4. Deja que las tostadas se enfríen completamente en la sartén antes de agregar tus ingredientes favoritos.
Hay muchas formas de hornear crostini en un horno tostador.Algunos son definitivamente mejores que otros.
Además, los trozos tostados y asados se empaparon al día siguiente.Mientras las piezas horneadas que almacenamos aún estaban crujientes (¡incluso después de 5 días!).
Frotado con ajo: Para darle un toque extra a las tostadas, frótelas con medio diente de ajo pelado mientras aún estén un poco calientes.
Condimentos: Intente espolvorear el pan con hierbas secas o especias antes de hornearlo.Aquí están algunos de nuestros favoritos:
Desde salsas y productos para untar hasta frutas y verduras frescas, sus opciones son infinitas.Estos son algunos de nuestros ingredientes favoritos:
¡Seguro que puedes!Los crostini sin cubrir se pueden almacenar a temperatura ambienteen un recipiente tapado durante 3 a 5 días .Consulta las notas de la receta para obtener consejos sobre cómo revivir las tostadas si se han ablandado.
7 piezas
5 minutos
15 minutos
20 minutos
Ajustes de convección: reduzca la temperatura a 350 °F y revise la baguette tostada antes.
Tiempo de cocción: Como los hornos tostadores varían, es posible que tengas que experimentar y ajustar el tiempo de cocción de tu crostini (más corto o más largo).Para comenzar, revise sus tostadas con anticipación y agregue más tiempo según sea necesario.
Almacenamiento: Los crostini sin tapar se pueden almacenar en un recipiente tapado durante 3 a 5 días.Si las tostadas se ablandan, agréguelas al horno a 350 °F durante unos minutos para que vuelvan a estar crujientes.
Crostini de ajo: Mientras el pan tostado aún esté ligeramente caliente, frótelo suavemente con medio diente de ajo pelado.