Tierno, dulce y jugoso, no hay nada mejor que el maíz en mazorca al horno tostador.¡Solo 5 minutos de preparación y 30 minutos de horneado en tu pequeño horno para esta sabrosa guarnición
¿Por qué calentar tu gran horno o parrilla para comer unas mazorcas de maíz?
Si solo estácocinando para una o dos personas , la mazorca de maíz horneada en el horno tostador es lo ideal.
Sé lo que estás pensando… con opciones para asar, hervir e incluso calentar en el microondas, ¿por qué querrías hornear tu mazorca de maíz?
Porque es fácil, como TOMAR.HORNEAR.COMER.
Además,el maíz tiene un sabor fantástico incluso cuando lo cortas de la mazorca y lo sirves como acompañamiento o en una ensalada ligera y saludable.
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El secreto de este maíz dulce y ultra jugoso es que lo horneas con las fibras y las hojas adheridas.Unaventaja adicional de este método es la facilidad con la que esas molestas hebras de seda
Comience quitando la rejilla de cocción de su horno tostador y precaliéntela a 350ºF.
Hemos probado muchos tiempos y temperaturas con diferentes resultados.A temperaturas más altas, el maíz siempre se secaría incluso con un tiempo de cocción más corto.
Un simple y agradable 350ºF durante 30 minutos nunca te decepcionará.
Luego, lava el exterior de las hojas de maíz.
Séquelas muy bien con un paño de cocina y corte las sedas (pelos finos) que se extiendan más allá del frente de las hojas.
¿Qué pasa si mis mazorcas no tienen cáscara? Eso es genial, simplemente envuélvelos bien en papel de aluminio*.
Consejo para el horno tostador
*La mayoría de los fabricantes tienen instrucciones específicas para el uso de papel de aluminio en sus hornos tostadores.Asegúrese deconsultar su manual antes de usar papel de aluminio en su horno tostador.
Más consejos sobre hornos tostadores: 4 cosas sorprendentes que nunca usaré en nuestro horno tostador
Coloque el maíz en la rejilla de cocción de su horno tostador y colóquelo en la posición media de su horno tostador precalentado.
La seguridad es lo primero: asegúrese de que las mazorcas no toquen ninguna de las paredes de su horno tostador.
Cáscaras secas + paredes súper calientes es una combinación incompleta.
Hornea el maíz durante 30 a 35 minutos.Cuando estén listas las hojas estarán mucho más ligeras, secas y si aprietas el maíz por la mitad debería ceder un poquito.
Deja que el maíz se enfríe por unos minutos.Luego retire las cáscaras y las fibras para quitarlas de las mazorcas.
¿Qué pasa con la mantequilla?
Podrías optar por lo tradicional con mantequilla salada.Tal vez vuélvete un poco salvaje y agrega un poco de sal de temporada también.
O puede llevar las cosas al
territorio de las superestrellas del sabor
con una cremosa mantequilla de coco al curry (consulte la receta a continuación).
Independientemente de los ingredientes que elijas, úntalos sobre tu mazorca de maíz recién horneada, exprime una rodaja de lima o dos por encima y toma algunas servilletas.
Mmmm… ¡qué desordenado pero tan delicioso
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Mazorca de maíz horneada en horno tostador
Producir:
4 mazorcas de maíz al horno
Tiempo de preparación:
5 minutos
Hora de cocinar:
30 minutos
Tiempo Total:
35 minutos
Ingredientes
Mazorca de maíz horneada en horno tostador
2 a 4 mazorcas de maíz (con cáscara)
Mantequilla de coco al curry
2 cucharaditas de aceite de coco derretido
1/2 cucharadita de curry en polvo
2 cucharadas de mantequilla de coco (con una textura suave y removible)
1/4 cucharadita de piel de lima finamente rallada
2 cucharaditas de cilantro finamente picado
Sal y pimienta
Instrucciones
Mazorca de maíz horneada en horno tostador
Retire la rejilla de cocción de su horno tostador y precaliéntela a 350 F.
Lave y seque el exterior de las hojas.Corta las sedas (pelos finos) que se extiendan más allá del frente de las hojas.
Coloque el maíz en la rejilla de cocción de su horno tostador y colóquelo en la posición media de su horno tostador precalentado.(Asegúrese de que el maíz no toque ninguna de las paredes del horno tostador)
Hornee durante 30 a 35 minutos hasta que las hojas se sequen y el maíz ceda un poco en el medio al exprimirlo.
Deje que el maíz se enfríe unos minutos.Retire las cáscaras tirando hacia atrás.Las sedas se adherirán a la cáscara y se desprenderán de los granos de maíz.
Sirva con curry, mantequilla de coco y rodajas de lima o use sus aderezos de mazorcas de maíz favoritos.
Mantequilla de coco al curry
En un tazón pequeño, mezcle el aceite de coco y el curry en polvo hasta que el curry en polvo se disuelva.Agregue 1 cucharada de mantequilla de coco y agregue más cucharadita a la vez hasta lograr el espesor deseado.Agregue la cáscara de lima y el cilantro y revuelva hasta que estén bien combinados.Pruebe la mantequilla y agregue sal y pimienta para sazonar al gusto.
Notas
Si su maíz no tiene cáscara, puede envolverlo bien en papel de aluminio, peroasegúrese de consultar su manual primero, ya que la mayoría de los fabricantes tienen instrucciones específicas para el uso de papel de aluminio en sus hornos tostadores.
Guarde las sobras de mantequilla de coco con curry en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por una semana.Déjelo en la encimera al menos 30 minutos antes de usarlo para permitir que alcance la temperatura ambiente.
La información nutricional es una estimación de 1 mazorca de maíz horneada rociada con 1/4 de mantequilla de coco al curry.
