Cómo cocinar calabaza bellota en un horno tostador

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Con sabor a nuez y dulce, la calabaza bellota al horno tostador es una fantástica guarnición de otoño.Las mitades de calabaza terrosa se recubren con aceite, se sazonan y se asan hasta que estén tiernas.

El tamaño pequeño de la calabaza bellota hace que sea fácil de colocar en la mayoría de los hornos tostadores.Por lo general, puedo cocinar una calabaza bellota en nuestro pequeño Oster y dos en nuestro horno de encimera más grande.

¡La calabaza al horno es una excelente guarnición o se puede rellenar para obtener una comida sabrosa y nutritiva

Ingredientes de la receta

  • Calabaza bellota: asegúrese de considerar el tamaño de su horno tostador al seleccionar una calabaza.Una regla general es buscar calabazas de tamaño pequeño a mediano que pesen entre 1 y 1½ libras.
  • Aceite de oliva
  • Condimento: Sal y pimienta, canela o tu mezcla de condimentos favorita.

Instrucciones paso a paso

1. Comience ajustando la rejilla de cocción de su horno tostador a la ubicación inferior y precaliéntela a 400 °F en la configuración HORNEAR.Engrase ligeramente una bandeja para hornear pequeña o cúbrala con unaestera de silicona para hornear .

2. Coloque la calabaza en una tabla de cortar y córtela por la mitad a lo largo (para tazones más largos con forma de bellota) o a lo ancho (para tazones redondos con forma de flor).Si la calabaza está rodando, corte una pequeña porción de la parte inferior de la calabaza.Esto le proporcionará una base plana sobre la que descansar durante el corte.

3. A continuación, saque las semillas con una cuchara o una bola para helado.

Consejo rápido: Puedes guardar las semillas y tostarlas para picarlas.Simplemente separe las semillas de la pulpa, mezcle con aceite y sal y tueste durante unos 10 a 15 minutos.El proceso es similar atostar nueces en un horno tostador .

4. Frote un poco de aceite sobre la pulpa de la calabaza y sazone al gusto.Usamos aceite de oliva y un poco de condimento Everything Bagel para las calabazas que se muestran en la foto.Para una guarnición más dulce, intente usar aceite de coco y canela.

5. Coloque la calabaza engrasada y sazonada con el lado cortado hacia abajo en la sartén preparada.

6. Cocine hasta que un tenedor se deslice fácilmente a través de la piel de la parte posterior de la calabaza y los bordes estén dorados, aproximadamente de 30 a 45 minutos.El tiempo total dependerá del tamaño de tu calabaza.

7. Deje que los tazones de calabaza se enfríen durante unos minutos antes de servirlos o rellenarlos.

Calabaza Bellota Rellena

Unplato de calabaza relleno es una de mis cenas de otoño favoritas.Al igual quelas batatas al horno , la calabaza bellota sabe muy bien con una variedad de rellenos dulces o salados.Aquí hay dos ideas rápidas.

Calabaza Rellena De Chile

Rellena la calabaza cocida con tu chile vegetariano enlatado o casero favorito.Cubra con queso rallado, cebollas verdes y una cucharada de yogur griego natural para un almuerzo de otoño satisfactorio.

Tazones de calabaza para el desayuno

Frote la calabaza con aceite de coco y sazone con canela antes de asarla.Una vez cocido, enfriar un poco.Luego, llena cada bol con 1/3 de taza de yogur.Espolvorea con semillas de chía y granada, más canela y granola.

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Tazones de calabaza bellota para horno tostador

Producir:

4 porciones

Tiempo de preparación:

10 minutos

Hora de cocinar:

35 minutos

Tiempo Total:

45 minutos

La calabaza bellota, dulce y terrosa, es una fantástica guarnición de otoño o una cena para dos.


Ingredientes

  • 2 calabazas bellotas medianas (aproximadamente de 1 a 1,5 libras cada una)
  • 1 cucharadita de aceite
  • Condimentos de elección

Instrucciones

  1. Ajuste la rejilla de cocción a la posición más baja y precaliente su horno tostador a 400 °F en la configuración HORNEAR.
  2. Engrase ligeramente una bandeja para hornear o cubra con una pequeña estera de silicona para hornear para facilitar la limpieza.
  3. Con un cuchillo muy afilado, corte con cuidado la calabaza por la mitad.Saque las semillas y deséchelas o guárdelas para asarlas más tarde.
  4. Rocíe el interior de cada calabaza con 1/4 de cucharadita de aceite.Usa tus dedos para frotar el aceite sobre toda la pulpa de naranja expuesta.Sazone la calabaza generosamente.
  5. Coloque la pulpa de la calabaza hacia abajo en la sartén preparada y ase hasta que un tenedor o cuchillo se deslice fácilmente a través de la piel y la pulpa.Aproximadamente de 30 a 45 minutos dependiendo del tamaño de la calabaza. 
  6. Deje que la calabaza se enfríe un poco antes de rellenarla y servirla.

Notas

Hornos tostadores de convección : Mantenga la temperatura a 400 °F pero comience a revisar la calabaza después de 20 a 25 minutos, agregando más tiempo según sea necesario.

Para recalentar los tazones de calabaza sobrantes, colóquelos en un horno tostador precalentado a 350 °F durante 20 a 30 minutos.

La información nutricional es una estimación para 1 tazón de calabaza sin llenar.



Cocina:

Americano
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Categoría:Tostadora De Verduras Al Horno

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