Las remolachas asadas están llenas de un dulce sabor terroso, cargadas de vitaminas y el complemento perfecto para cualquier plato saludable.Ya sea que estés cocinando remolachas rojas o amarillas, puedes mantener la cocina fresca y usar tu pequeño horno tostador.A continuación, compartimos nuestras instrucciones paso a paso para asar remolachas enteras o en rodajas en un horno tostador.
Durante mucho tiempo, siempre pensé que las remolachas solo venían enlatadas o encurtidas.
Luego probé una remolacha FRESCA ASADA.
Cada bocado estaba lleno de sabor terroso, textura carnosa y un ligero dulzor.
Después de hacer estatostada de remolacha asada y requesón para mi esposo, él también se enamoró de la remolacha y ahora es un alimento básico habitual en nuestra casa.
A continuación encontrará instrucciones paso a paso sobre cómo cocinar remolachas enteras asadas y en rodajas en el horno tostador.
La forma más rápida de asar remolachas es pelarlas, cortarlas en rodajas y asarlas.
Este método es excelente para las remolachas amarillas o doradas, ya que no sangran cuando las pelas como lo hacen las rojas.Es posible que desees considerar el uso de guantes desechables si trabajas con remolachas rojas.
Consejo para el horno tostador: cubra la sartén.
Las remolachas cortadas liberan jugos a medida que se asan, lo que puede terminarhorneado en el interior del horno tostador, lo que dificulta su limpieza.
Si desea utilizar papel de aluminio para cubrir su sartén, consulte su manual o consulte con el fabricante.Para mayor comodidad, simplemente cubrimos nuestra fuente para hornear con la bandeja para cocinar de nuestro horno tostador.
Al asar remolachas enteras, trate de elegir remolachas que sean de tamaño similar.Al igual que conlas papas al horno ,asar coliflor ,zanahorias ,coles de Bruselas yespárragos del mismo tamañose cocina de manera más uniforme .
Mueva la rejilla de su horno tostador a la posición más baja y precaliéntela a 400 °F.
Si las remolachas todavía tienen sus hojas, querrás quitarlas.Corta las hojas, pero deja una pequeña cantidad del tallo de cada remolacha para usarla como mango más adelante.
Luego lava, frota y seca las remolachas.
Solía cortar la cola de las remolachas, pero ya no lo hago porque hace que las remolachas pierdan su jugo y, como verás más adelante, también ensucia más las cosas.
¡Haz lo que te digo (no como se muestra en la imagen) ydeja las colas puestas
Además, no tires las verduras, quedan muy ricas en ensalada o salteadas con aceite de oliva y ajo.
En un esfuerzo por dejar de usar papel de aluminio, comenzamos a cocinar nuestras remolachas en unpequeño horno holandés .
Si está usando un horno holandés o una cazuela cubierta, agregue un poco de aceite al fondo de la olla antes de agregar las remolachas, luego rocíe las remolachas con aceite y frote el aceite en el exterior de cada remolacha.
*La mayoría de los fabricantes tienen instrucciones específicas para el uso de papel de aluminio en sus hornos tostadores.Asegúrese deconsultar su manual antes de usar papel de aluminio en su horno tostador.
Más consejos sobre hornos tostadores: 4 cosas sorprendentes que nunca usaré en nuestro horno tostador
Para asar remolachas enteras en papel de aluminio, corte un trozo de papel de aluminio que sea un poco más grande que la bandeja para hornear de su horno tostador.
Coloque las remolachas sobre el papel de aluminio y rocíe con aceite, luego espolvoree con sal y pimienta.
Luego, envuelva los bordes del papel de aluminio sobre las remolachas en un paquete y cierre las costuras.
Muchas recetas te pedirán que dejes un pequeño espacio abierto en el paquete de aluminio para ventilar.
Lo hice la primera vez que hice remolachas asadas.Después de pasar tiempo
limpiando el jugo de remolacha salpicado
del interior de mi horno tostador,¡cierro las costuras
Solo tenga cuidado y permita que el vapor escape lentamente al abrir el paquete de aluminio para verificar que esté cocido.
Al colocar las remolachas en su horno tostador, asegúrese de que el paquete de papel de aluminio no toque los lados ni los elementos calefactores superiores. Colocar cualquier cosa cerca de las varillas calefactoras en un horno tostador puede provocar un incendio.
Ase las remolachas a 400 °F hasta que estén tiernas, aproximadamente de 40 a 60 minutos.El tiempo dependerá del tamaño de las remolachas.
Deja reposar las remolachas hasta que estén lo suficientemente frías como para manipularlas y luego podrás pelarlas.
Tome una remolacha cocida por el mango del tallo y, con una toalla de papel, frote suavemente la piel.
Corta las remolachas en rodajas y disfrútalas solas, con un chorrito de vinagre balsámico o un chorrito de vinagreta Sriracha .
Las remolachas sobrantes se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente tapado o envolverlas bien en papel de aluminio por hasta 5 días.
2 personas
10 minutos
40 minutos
50 minutos
*La mayoría de los fabricantes tienen instrucciones específicas para el uso de papel de aluminio en sus hornos tostadores.Asegúrese de consultar su manual antes de usar papel de aluminio en su horno tostador.
Las remolachas se pueden almacenar refrigeradas en un recipiente tapado hasta por 5 días.