1. Pastel de carne sin carne y chef Charity Morgan
¿Qué piensas sobre las alternativas a la carne molida sin carne?Hemos comido la Impossible Burger y algunas otras, pero nunca las he disfrutado mucho.
Al menos eso fue hasta que hice la mitad de estareceta de pastel de carne BBQ Beyond usando nuestro horno de encimera.Tiene un sabor reconfortante sin ser pesado, tiene excelentes sabores (¡condimento cajún!), muchas texturas (apio, pimiento morrón y avena) y las sobras son deliciosos sándwiches para el almuerzo del día siguiente.
La receta es de la chef Charity Morgan, es posible que ya hayas oído hablar de ella si viste la película The Game Changers.Sus deliciosas comidas a base de plantas se robaron totalmente el espectáculo.Ver a un grupo de jugadores atléticos de la NFL ansiosos por sumergirse en sus platos veganos fue, cuanto menos, inspirador.
Puedes aprender más sobre Chef Morgan yencontrar muchas recetas apetitosas en su sitio web .
2. Melones con forma de gota de limón
¿Has probado un melón con limón?
Cada bocado comienza dulce como melaza y luego termina con un sabor agrio a limón que recuerda a los dulces Lemonhead.
Según Melissa’s Produce , su “fruta interior de color verde pálido fue desarrollada deliberadamente para tener un contenido de azúcar muy bajo y, de hecho, es extremadamente alta en ácido cítrico”.
Lo único malo es que su temporada es muy corta (mayo-julio), por lo que la ventana se está cerrando.Encontramos este en nuestros Sprouts locales.
3. Una docena de primos
No podía esperar para probar los frijoles deA Dozen Cousins después de leer sobre ellos en esta lista demarcas de alimentos veganos de propiedad de negros (VegOutMag) y tuve la suerte de encontrar algunas bolsas en nuestro Walmart local.También están disponibles en línea.
Los frijoles vienen en 3 deliciosos sabores: Trini Garbanzos al Curry, Frijoles Negros Cubanos y Frijoles Vaqueros Mexicanos.Cada bolsa tiene 2 porciones de frijoles elaborados con aceite de aguacate, especias y sin aditivos extravagantes.
Quedamos muy impresionados con las tres variedades.La mayoría de los frijoles listos para comer suelen ser papilla, pero estos tenían dientes, un buen nivel de especias y muchos sabores sabrosos.
Saben deliciosos solos o combinados con arroz, verduras asadas, papas al horno, tortillas… ¡prácticamente cualquier cosa
A Dozen’s Cousins es una empresa con conciencia social que se compromete a ayudar a las comunidades desatendidas a través de una subvención anual y trabajo voluntario.
4. Actualización instantánea del bote
Hemos estado usandomucho nuestramini olla instantánea de 3 cuartos durante los últimos meses.Me encanta lo fácil que es haceravena ,quinua y arroz.Pero a veces el arroz con almidón se pega a la olla (especialmente si olvido rociar un poco de aceite en el fondo).
Recientemente, compré una maceta interior revestida de cerámica y ha cambiado las reglas del juego.Ayer hicimos una pequeña tanda de arroz blanco (sin enjuagar los granos ni usar aceite) y quedó perfecto.No había nada pegado al fondo y la olla era muy fácil de limpiar.
Si has estado luchando con ese maldito aviso de quemado, quizás quieras intentarlo.Obtuvimos los nuestros de Target, pero están disponibles prácticamente en cualquier lugar donde puedas comprar un Instant Pot.
5. Detrás de escena: prueba de recetas
El fin de semana pasado trabajamos en algunasrecetas nuevas de mezclas para pasteles .Incluye uno que cumplirá una doble función: hacer un mini pastel (4 a 5 porciones) o seis pastelitos.
Usamos demasiado huevo en el primer lote de cupcakes y terminaron luciendo muy originales.Como un cruce entre un sombrero diminuto y un OVNI.Afortunadamente, las cosas mejoraron a partir de ahí.
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