Cena vegetariana en sartén con salchicha

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Reconfortante y saciante, esta cena vegetariana en sartén con salchichas está cargada de sabor dulce y salado y nutritivas verduras de otoño.Sazonada con tomillo, romero y ajo, es una receta llena de sabor para dos ¡ideal para las noches ocupadas

Las cenas en sartén son mis comidas fáciles favoritas.Recetas como estosñoquis y verduras asadas ,pizza de batatas ytazones de hummus de verduras asadas se preparan rápidamente y son fáciles de personalizar.Además, ¿qué es lo que no me gusta de la limpieza mínima?

Para esta sartén dedelicioso sabor otoñal , asamos algunas coles de Bruselas, calabaza y, para darle un toque de dulzura, media manzana Pink Lady crujiente.

Si no estás seguro de qué hacer con la mitad restante de la manzana, te recomiendo estamanzana y queso asado Havarti .

A continuación, un chorrito de aceite de oliva y unas pizcas de romero, tomillo y ajo en polvo.Por último, para agregar proteínas y mucho sabor sabroso, agregamos rodajas de salchicha vegetariana.

Salchicha Vegetariana

La mayoría de las salchichas vegetarianas listas para comer (como las variedades Field Roast Vegan Sausage y Tofurky) son similares a las salchichas ahumadas tradicionales y no necesitan mucho tiempo en el horno.

Sólo unos minutos para calentarse y dorarse.Entoncesla clave de esta receta es agregarlo en el momento adecuado.

Primeroquerrásdarles ventaja a las verduras y los trozos de manzana en el horno.Después de unos 15 minutos, agrega la salchicha y cocina de 10 a 15 minutos más.De esta manera, la salchicha se puede calentar y dorar sin que se cocine demasiado ni se seque.

Consejos para la cena en sartén

Pica las verduras para que se cocinen uniformemente.Corta los brotes por la mitad o córtalos en cuartos si son de tamaño más grande.Pica la calabaza aproximadamente del mismo tamaño que los brotes.Puedes sustituir la calabaza por un camote pequeño o una papa amarilla .Pero tendrás que cortar los trozos mucho más pequeños que los brotes.De lo contrario, no se cocinarán lo suficientemente rápido.

Quite las semillas y pique la mitad de la manzana en trozos más grandes, esto evitará que se vuelva blanda.

Para darle un toque final divertido,espolvorea la sartén con arándanos secos , nueces tostadas o hierbas frescas como perejil u hojas de tomillo.

Sea creativo con las especias .El tomillo y el romero le dan a este plato un toque otoñal distintivo que nos gustó mucho.Pero una salchicha picante combinada con más ajo y un poco de orégano lo llevaría en una dirección totalmente diferente (pero igualmente deliciosa).

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Cena vegetariana en sartén con salchicha

Producir:

2 porciones

Tiempo de preparación:

15 minutos

Hora de cocinar:

30 minutos

Tiempo Total:

45 minutos

Si está buscando una cena fácil para dos sin apenas limpieza, no busque más.Esta comida satisfactoria se prepara en una sartén y está repleta de verduras frescas y abundante proteína vegetariana.


Ingredientes

  • 3 cucharaditas de aceite de oliva, dividido
  • 8 onzas de coles de Bruselas frescas, cortadas a la mitad
  • 8 onzas de calabaza en cubos, en trozos de aproximadamente 1 pulgada
  • 1/2 taza de cebolla morada picada (aproximadamente 1/4 de una cebolla morada grande)
  • Media manzana crujiente, sin semillas y picada en trozos de 1½ pulgada de grosor
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de hojas secas de tomillo (ver nota)
  • 1/4 cucharadita de hojas secas de romero (ver nota)
  • Sal y pimienta para probar
  • 2 salchichas vegetarianas listas para comer, de aproximadamente 3,5 onzas cada una (usamos salchicha de manzana asada y salvia)

Instrucciones

  1. Precalienta tu horno o horno tostador a 400°F.Si usa un horno tostador, ajuste la rejilla a la ubicación inferior y seleccione la configuración HORNEAR.
  2. Frote una sartén de un cuarto de hoja con 1/2 cucharadita de aceite.
  3. En un tazón grande, combine las coles de Bruselas, la calabaza, la cebolla y la manzana.Rocíe con 2 cucharaditas de aceite y espolvoree sobre ajo en polvo, tomillo, romero, sal y pimienta.Con las manos limpias, revuelva para cubrir uniformemente.Vierta en un molde de un cuarto de hoja y colóquelo en una sola capa.Cocine hasta que los brotes apenas comiencen a dorarse, aproximadamente de 15 a 17 minutos.
  4. Mientras se asan las verduras, retire la tripa de las salchichas y córtelas en trozos de ½ pulgada de grosor.Agregue al tazón grande usado anteriormente, rocíe con la 1/2 cucharadita de aceite restante y revuelva para cubrir.
  5. Retire con cuidado la sartén caliente.Agrega la salchicha en rodajas y revuelve todo.
  6. Continúe cocinando durante unos 10 a 15 minutos más.Lo que buscas es que las verduras estén doradas y tiernas y que la salchicha esté ligeramente crujiente y calentada.
  7. ¡Divida la salchicha y las verduras en dos platos y disfrute

Notas

Para obtener la mejor textura y sabor, triture las hojas secas de romero y tomillo frotándolas bruscamente entre los dedos antes de agregarlas a las verduras.

Puedes utilizar salchichas vegetarianas dulces o picantes o una combinación de ambas.



Cocina:

Americano
/
Categoría:Comidas sin carne para dos

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